科貝爾香檳酒莊（Korbel Champagne Cellars）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）索諾瑪縣產(chǎn)區(qū)（Sonoma County），是一座專事香檳型（Champagne Style）起泡酒生產(chǎn)的家族酒莊，擁有悠久的歷史。

　　科貝爾香檳酒莊由來(lái)自捷克斯洛伐克的科貝爾（Korbel）三兄弟創(chuàng)建于1882年，酒莊最初的形態(tài)是一間位于農(nóng)場(chǎng)中的小作坊，隨著兄弟三人的財(cái)力逐漸壯大，這間作坊也慢慢發(fā)展為設(shè)備齊全、頗具規(guī)模的正規(guī)酒莊。1954年，赫克（Heck）家族的阿道夫（Adolf）購(gòu)得了卡貝爾香檳酒莊，阿道夫繼承了酒莊的傳統(tǒng)，繼續(xù)通過(guò)傳統(tǒng)法（Traditional Method）釀造酒莊引以為傲的。阿道夫?qū)τ诜▏?guó)香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)所宣揚(yáng)的命名限制（即只有香檳產(chǎn)區(qū)通過(guò)傳統(tǒng)法釀造的起泡酒才有資格稱為“香檳”）并不買(mǎi)賬，堅(jiān)持以“加州香檳（California Champagne）”為名號(hào)售賣(mài)他們的起泡酒。為了與法國(guó)香檳（Champagne）區(qū)分開(kāi)來(lái)，阿道夫主張?jiān)卺劸茣r(shí)突出葡萄酒的果香，減少酵母對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響。1984年，阿道夫的兒子蓋瑞（Gary）繼承了酒莊，在他的努力經(jīng)營(yíng)下，科貝爾香檳酒莊的年產(chǎn)量從15萬(wàn)箱提升至130萬(wàn)箱，成為美國(guó)產(chǎn)量排名第12的大型酒莊。

　　科貝爾香檳酒莊不僅在葡萄酒的風(fēng)格上與法國(guó)有所區(qū)別，所用的葡萄品種也很有開(kāi)創(chuàng)性。酒莊種植的葡萄品種除了香檳產(chǎn)區(qū)典型的霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）外，還種有鴿籠白（Colombard）、桑嬌維塞（Sangiovese）、佳美（Gamay）、白麝香（Muscat Canelli）和仙粉黛（Zinfandel）幾種特色品種。科貝爾香檳酒莊以傳統(tǒng)法釀造所有葡萄酒，所有酒款都會(huì)經(jīng)過(guò)酒泥陳釀、瓶中發(fā)酵、轉(zhuǎn)瓶、吐泥等傳統(tǒng)工序，并在酒莊內(nèi)完成裝瓶。

　　科貝爾香檳酒莊目前共出產(chǎn)10款葡萄酒，其中銷(xiāo)量最高的莫過(guò)于科貝爾極干型起泡酒（Korbel Brut, California, USA）。而有機(jī)葡萄起泡酒（Brut Made With Organic Grapes）和起泡紅葡萄酒（Sparkling Red）等酒款也突顯了新世界勇于創(chuàng)新的精神，能為葡萄酒愛(ài)好者們帶來(lái)耳目一新的感受。