保羅·賴茨酒莊（Maison Paul Reitz）位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)的科高龍（Corgoloin）村，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座歷史悠久的家族式酒莊。

　　賴茨家族（Reitz Family）和葡萄酒的緣分可追溯到二百多年前。讓·亞當(dāng)·賴茨（Jean Adam Reitz）原是萊茵蘭（Rhineland）地區(qū)的一名橡木桶制造商，他在1793年來到勃艮第的熱夫雷-香貝丹（Gervey-Chambertin），并在當(dāng)?shù)亟⒘俗约旱木魄f。在接下來的幾十年里，讓·亞當(dāng)?shù)膬鹤勇芬祝↙ouis）和孫子菲利普（Philippe）又陸續(xù)在夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）、伯恩（Beaune）和薩維尼（Savigny-les-Beaune）等產(chǎn)酒村分別建立了酒莊。1872年，菲利普的兒子保羅（Paul）從夜圣喬治來到科高龍定居，并于1882年將自己的酒莊和祖輩們的幾個酒莊合并，建立了保羅·賴茨酒莊。目前，酒莊由第八代傳人尼古拉（Nicolas）和克萊門（Clement）共同經(jīng)營和管理。

　　保羅·賴茨酒莊是一個從事加工的酒莊，并沒有自己的葡萄園，而是從勃艮第其他擁有葡萄園的酒莊處收購優(yōu)質(zhì)葡萄后，在自己的釀酒廠進(jìn)行釀造。酒莊在遵循賴茨家族傳承兩百余年的釀酒傳統(tǒng)的同時，也積極嘗試現(xiàn)代釀酒技術(shù)和設(shè)備，力求使其生產(chǎn)出的每一款葡萄酒都能反映出葡萄產(chǎn)地獨(dú)特的風(fēng)土。在葡萄酒發(fā)酵的過程中，酒莊工作人員會定期品嘗葡萄酒液，以確保發(fā)酵過程不出現(xiàn)差錯。發(fā)酵完畢的葡萄酒在經(jīng)過充分熟成后，會在選定的日期裝瓶，酒莊獨(dú)特而嚴(yán)格的裝瓶流程確保了葡萄酒的風(fēng)味不會在裝瓶過程中流失。

　　保羅·賴茨酒莊現(xiàn)已發(fā)布的葡萄酒款有四十多款，多為各產(chǎn)區(qū)的一級園和特級園等級。近年來酒莊也開始生產(chǎn)水果酒，目前已推出的有黑加侖酒、桃酒和覆盆子酒。