7月6日，中國商務(wù)部部長高虎城和瑞士聯(lián)邦委員兼經(jīng)濟(jì)部長約翰•施奈德-阿曼在北京正式簽署了中國-瑞士自由貿(mào)易協(xié)定。根據(jù)協(xié)定，中方將對(duì)瑞方84.2%的出口最終實(shí)施零關(guān)稅，96.5%最終實(shí)施降稅產(chǎn)品。此消息一出，有很多人都在關(guān)心瑞士手表會(huì)不會(huì)降價(jià)，雖然有專業(yè)人士指出，瑞士手表價(jià)格跳水的可能性不大；但是人們?nèi)匀幻獠涣似谂沃鹗科渌唐返慕祪r(jià)。其實(shí)，除了名表之外，瑞士也是一個(gè)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的生產(chǎn)國。

　　瑞士的葡萄種植歷史可以追溯到羅馬時(shí)代，許多瑞士當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N都有一個(gè)拉丁文名字。與歐洲其他產(chǎn)酒國類似，瑞士葡萄酒至今仍一直沿用古老的葡萄品種和傳統(tǒng)的釀造工藝。瑞士葡萄園總面積15,000公頃，主要集中在瓦萊州（Valais）、日內(nèi)瓦州（Geneva）、西部的三個(gè)湖區(qū)、東部德語地區(qū)以及提契諾州。瑞士葡萄酒年產(chǎn)量約１.1億升，瑞士人對(duì)本國出產(chǎn)的葡萄酒尤為鐘愛，因此瑞士的葡萄酒絕大部分都留在國內(nèi)享用，葡萄酒年出口量僅為年產(chǎn)量的１％，國際市場(chǎng)上的瑞士葡萄酒也非常少見。

　　瑞士特殊的地理環(huán)境，賦予了不同地區(qū)葡萄酒迥異的風(fēng)格特征。瑞士最典型的白葡萄品種是莎斯拉（Chasselas），它會(huì)將細(xì)微的環(huán)境和土壤變化反映在口感上，可以釀造出精致的白葡萄酒，散發(fā)出礦物和泥土的清香；瑞士最常見的紅葡萄品種則是黑皮諾（Pinot Noir），不過在不同的產(chǎn)區(qū)會(huì)采用不同的釀造方法。

　　瓦萊州位于羅訥河（Rhone）上游，是瑞士最大的葡萄種植區(qū)，其葡萄酒產(chǎn)量占到整個(gè)瑞士的三分之一。這里最好的葡萄園位于隆河北岸的梯田上，確保了葡萄生長期間可以得到充足的光照。這里的土壤類型多樣，栽植的葡萄品種數(shù)量眾多。這里出產(chǎn)的紅葡萄酒強(qiáng)壯、豐富，出產(chǎn)的白葡萄酒從輕盈、細(xì)膩的干型到甜美、復(fù)雜的遲摘甜型。這里是那些尋找新鮮感的葡萄酒愛好者的天堂。

瓦萊州（Valais）葡萄園（圖片來源：swisswine.ch）

在日內(nèi)瓦州，湖邊的山坡上遍布著片片梯田葡萄園，著名的沃州拉沃（Lavaux）梯田葡萄園就位于此，它沿著日內(nèi)瓦湖的岸邊綿延大約30公里，包括500多公頃的葡萄園和散落的14個(gè)小村莊，2007年這里入選了聯(lián)合國教科文組織世界文化遺產(chǎn)。有人說，拉沃地區(qū)的葡萄園里有三個(gè)太陽，“一個(gè)在天上，炙熱又慷慨；一個(gè)在水面，由波平如鏡的湖水映射而成；一個(gè)在古老的石墻上，它在夜間散發(fā)著白天儲(chǔ)存的熱量。”陽光、水體、礫石，這也是舊世界國家眾多頂級(jí)葡萄產(chǎn)區(qū)具有的三個(gè)關(guān)鍵要素。

西部的三個(gè)湖區(qū)，位于侏羅山（Jura）山腳下，這里的葡萄種植在納沙泰爾湖（Neuchâtel）、比爾湖（Bienne）和穆爾滕湖（Morat ）的湖畔，納沙泰爾湖畔的葡萄酒產(chǎn)量占到了總產(chǎn)量的三分之二。該地區(qū)的葡萄酒大部分由莎斯拉和黑皮諾葡萄釀成。這里的葡萄酒種類繁多，包括輕盈活潑的白葡萄酒、優(yōu)雅的起泡葡萄酒以及紅葡萄酒等。

　　提契諾州（Ticino）與意大利相鄰，因此這里的人們大多都會(huì)說意大利語。這里以清淡、細(xì)膩、易飲的梅洛（Merlot）葡萄酒著稱；與德國相鄰的幾個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)則出產(chǎn)優(yōu)秀的黑皮諾（當(dāng)?shù)胤Q為Blauburgunder）以及米勒-圖高（Muller-Thurgau）。