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瑞士特殊的地理環(huán)境，賦予了不同地區(qū)葡萄酒迥異的風(fēng)格特征。瑞士最典型的白葡萄品種是莎斯拉（Chasselas），它會將細微的環(huán)境和土壤變化反映在口感上，可以釀造出精致的白葡萄酒，散發(fā)出礦物和泥土的清香；瑞士最常見的紅葡萄品種則是黑皮諾（Pinot Noir），不過在不同的產(chǎn)區(qū)會采用不同的釀造方法。
黑皮諾和莎斯拉（Chasselas/Gutedel）是瑞士的兩大主要釀酒葡萄，分別占據(jù)其葡萄酒總產(chǎn)量的30%和27%。
白葡萄品種莎斯拉（Chasselas）在瑞士以德語為主要語言的北部地區(qū)被稱為Gutedel，而在以法語為主要語言的西南地區(qū)則常被叫做Fendant、Dorin或Perlan，是瑞士最為核心…
在瑞士種植的本土和外國葡萄品種共約50種，主要紅品種有黑皮諾（Pinot Noir）、佳美（Gamay）和梅洛（Merlot），主要白品種為莎斯拉（Chasselas），這四大葡萄品種釀制的葡萄…
目前，在瑞士出產(chǎn)的所有葡萄酒中，白葡萄酒占42%，紅葡萄酒占58%。
瑞士特殊的地理環(huán)境，賦予了不同地區(qū)葡萄酒迥異的風(fēng)格特征。
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