阿爾薩斯（Alsace）在法國(guó)是一個(gè)個(gè)性較強(qiáng)，令人振奮的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。雖然目前阿爾薩斯仍不如波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）或香檳（Champagne）那樣有名，但它一樣能夠釀制出不俗的葡萄酒來(lái)。

阿爾薩斯位于法國(guó)東北部，與德國(guó)隔萊茵河相望，歷史上曾兩次歸屬德國(guó)，因此，該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒同時(shí)受到兩國(guó)的影響。值得一提的是，阿爾薩斯不但好酒遍地，風(fēng)景之美更是一絕，所以，不論是對(duì)葡萄酒愛(ài)好者還是對(duì)戶(hù)外運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，阿爾薩斯都是天堂。

阿爾薩斯的葡萄園沿孚日山脈（Vosges Mountains）東部丘陵地帶分布，與東側(cè)的萊茵河一起從北部延伸至南部。由于法國(guó)北部通常會(huì)受到盛行西風(fēng)的影響，因此孚日山脈的存在賦予了阿爾薩斯葡萄園以干燥的氣候——雨量較少，生長(zhǎng)季的光照時(shí)間較長(zhǎng)。

阿爾薩斯多數(shù)的葡萄酒都是用葡萄品種標(biāo)注的，其中最有名的便是雷司令（Riesling）。該產(chǎn)區(qū)的法定紅葡萄品種只有黑皮諾（Pinot Noir），其風(fēng)格比勃艮第紅葡萄酒略顯清淡，當(dāng)然，特別優(yōu)異的年份除外。

盡管阿爾薩斯多數(shù)白葡萄酒為干型，但它最出彩的白葡萄酒是甜型的晚收（Vendange Tardive）葡萄酒和逐粒精選貴腐葡萄酒（Selection de Grains Nobles）。品質(zhì)較好的這類(lèi)葡萄酒不但口感平衡，還有怡人的深度。

這里也出產(chǎn)阿爾薩斯起泡酒（Cremant d’Alsace）。這種起泡葡萄酒采用同香檳一樣的傳統(tǒng)釀造法，釀酒葡萄主要是白皮諾（Pinot Blanc）和雷司令。較好的阿爾薩斯起泡酒在深度和結(jié)構(gòu)方面都令人印象深刻。（編譯/大寶）