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    要了解新西蘭長相思,先了解馬爾堡產(chǎn)區(qū)

    Learn About Marlborough
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    摘要: 坐落在新西蘭南島東北角的馬爾堡,出產(chǎn)著香氣濃郁且令人難忘的長相思葡萄酒,隨紅酒世界一起來看看這個產(chǎn)區(qū)吧。
    ABSTRACT: Located in the north-east of New Zealand’s South Island, Marlborough region is famous for its memorable intense Sauvignon Blanc. Let’s take a look at this wine region.

    要了解新西蘭長相思,先了解馬爾堡產(chǎn)區(qū)

    20世紀(jì)80年代,馬爾堡(Marlborough)憑借著出色的長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒將新西蘭推上了國際葡萄酒的舞臺。這個瑰寶級別的產(chǎn)區(qū)種植了超過2萬公頃釀酒葡萄,占新西蘭葡萄總種植面積的2/3,成為該國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

    馬爾堡憑什么能出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒

    一方水土養(yǎng)一方人,同理一方風(fēng)土養(yǎng)一方葡萄酒。馬爾堡成功之關(guān)鍵就在于它美妙的風(fēng)土。首先,這里擁有充足的光照,年平均光照時數(shù)達(dá)2,409小時,充分滿足了葡萄生長的光照需求。其次,馬爾堡東臨太平洋,涼爽的海風(fēng)拂過葡萄園,讓葡萄能夠緩慢生長,積累風(fēng)味物質(zhì)和酸度等;除了海洋外,這里也有群山依傍,能夠減弱極端風(fēng)雨天氣的惡劣影響。更重要的是這里擁有古老的冰川時期形成的土壤,類型豐富,蘊(yùn)含礫石和黏土等,既能在雨季排去過多水分,又能保存一部分水分以緩解少雨季節(jié)的干旱。

    馬爾堡有哪些子產(chǎn)區(qū)

    馬爾堡主要有三個子產(chǎn)區(qū):懷勞河谷(Wairau Valley)、南部山谷(Southern Valleys)和阿沃特里山谷(Awatere Valley)。懷勞河谷主要出產(chǎn)風(fēng)格純凈、口感清新的黑皮諾(Pinot Noir)、雷司令(Riesling)和灰皮諾(Pinot Gris)等;南部山谷的土壤形成于遠(yuǎn)古時期,出產(chǎn)的葡萄酒以果味濃郁和酒體飽滿知名;沃特里山谷是馬爾堡地形最奇特的子產(chǎn)區(qū),出產(chǎn)口感明快、香氣馥郁的黑皮諾和獨(dú)特優(yōu)質(zhì)的長相思。

    馬爾堡的葡萄酒是什么樣的

    長相思是馬爾堡的主導(dǎo)品種,占所有葡萄種植面積的79%,其次是黑皮諾,占10.7%,此外還有少量的霞多麗、雷司令、灰皮諾和瓊瑤漿(Gewurztraminer)等。

    馬爾堡的風(fēng)土仿佛為長相思量身定做一般,非常符合這個品種的生長習(xí)性。由長相思釀造出來的葡萄酒香氣濃郁,果味純粹,還帶有草本植物以及熱帶水果的氣息,加上富有深度的礦物質(zhì)特色,這類葡萄酒在國際舞臺上已經(jīng)成為馬爾堡甚至是新西蘭葡萄酒的優(yōu)質(zhì)代表。馬爾堡的黑皮諾當(dāng)然表現(xiàn)也不俗,深色櫻桃和李子是其標(biāo)志性香氣,酒款酒體中等,單寧精細(xì)。由雷司令等芳香型品種釀造而成的葡萄酒也擁有純凈的風(fēng)格和活力十足的口感,表現(xiàn)也相當(dāng)精彩。

    如果你想了解新西蘭葡萄酒,尤其是了解新西蘭的長相思,一定要去品嘗馬爾堡的葡萄酒。(文/Estella)

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