我們都知道品嘗葡萄酒需要用專業(yè)的酒杯，甚至對不同的葡萄酒都需要用相對應的酒杯來飲用。但是，你知道為什么要這么做嗎？如果我們身邊沒有專業(yè)的酒杯，采用塑料杯或普通的玻璃杯來飲用葡萄酒，它們之間會有哪些差別嗎？

　　“飛行釀酒師”埃迪（Eddie McDougall）和他的侍酒師朋友丹尼歐（Dino）一起進行了一場“塑料杯VS玻璃酒杯”的挑戰(zhàn)賽。這場挑戰(zhàn)賽旨在發(fā)現(xiàn)用塑料杯、普通玻璃杯以及專業(yè)酒杯在飲用葡萄酒時，會有哪些地方不同。

這場挑戰(zhàn)賽具體是如何操作的呢？

　　他們首先打開一瓶葡萄酒，并讓它呼吸了10分鐘，以便葡萄酒中的香氣可以完全散發(fā)出來。之后，他們將葡萄酒倒入3種不同的容器中，即塑料杯、大玻璃杯、專業(yè)酒杯。比賽一共分兩輪進行，第一輪是白葡萄酒對比，第二輪是紅葡萄酒對比。品嘗時，他們會蒙住品嘗者的眼睛，而參與者也不能接觸到飲酒的容器。

結(jié)果如何呢，讓我們拭目以待！

　　埃迪：在葡萄酒呼吸了10分鐘后，無論是玻璃杯還是塑料杯，我都能夠品嘗到它的口感變化，不過用專業(yè)的品酒杯品嘗，顯然香氣方面表現(xiàn)得更好一些。不過，我并不認為使用塑料杯會妨礙我享受美酒。

　　丹尼歐：體驗這些葡萄酒的不同是一件非常有趣的事情，單從香氣方面來說，專業(yè)酒杯的表現(xiàn)確實更好。此外，采用3種不同的容器飲酒時，其口感表現(xiàn)也各有不同。

　　當然，如果你想要全面評估一款葡萄酒，采用專業(yè)酒杯飲用自然是最好的選擇，這樣可以品嘗到葡萄酒許多的微妙之處。而且現(xiàn)在已經(jīng)有大量證據(jù)顯示，使用專業(yè)酒杯與使用其它杯子飲用葡萄酒還是存在著明顯的差異，特別是當涉及葡萄酒香氣的時候。不過，如果在條件不允許的情況下，使用其它杯子飲用葡萄酒也并不會成為你享受葡萄酒的阻礙。