Professional Wine Accessories Recommended by a Professional Wine Taster
摘要：
作為一位負(fù)責(zé)任的專業(yè)品酒師，必須為大家解讀一下平時(shí)只有專業(yè)人士才能接觸到的專業(yè)酒具，本文先給大家介紹專業(yè)的酒刀和酒杯，我們一起來見識(shí)一下這些專業(yè)酒具的神奇之處。
ABSTRACT：
As a professional and responsible wine taster, here I want to introduce 2 of the most flashy and professional wine accessories to you.
市面上的酒具推陳出新，大到一個(gè)醒酒器，小到一個(gè)開瓶器，都有數(shù)之不盡的新穎設(shè)計(jì)，讓人看的眼花繚亂，實(shí)在不知從何入手。作為一位負(fù)責(zé)任的專業(yè)品酒師，必須為大家解讀一下平時(shí)只有專業(yè)人士才能接觸到的專業(yè)酒具，本文先給大家介紹專業(yè)的酒刀和酒杯，我們一起來見識(shí)一下這些專業(yè)酒具的神奇之處。
酒刀篇：拉吉奧樂酒刀
圖片來源：Laguiole imports
作為一位專業(yè)的品酒師，使用什么樣的酒刀，絕對(duì)是身份和品位的象征！世界上最好的酒刀，有著酒刀之王稱號(hào)的，非拉吉奧樂酒刀莫屬。拉吉奧樂酒刀又被稱為法國(guó)國(guó)刀，被法國(guó)總統(tǒng)作為送給每位到訪的外國(guó)政府首腦的國(guó)禮。給他人贈(zèng)送拉吉奧樂刀時(shí)要收一枚硬幣：根據(jù)拉吉奧樂當(dāng)?shù)厝艘环N風(fēng)俗，所有鋒利的東西都不能送人，否則就會(huì)切斷送刀人和收刀人之間的友誼或者愛情。為了驅(qū)除厄運(yùn)，或者說出于傳說，收刀人要給送刀人一枚硬幣作為交換。這個(gè)傳統(tǒng)在其他歐洲國(guó)家也是如此，它的由來一直是個(gè)謎！
筆者有幸托友人從法國(guó)帶回來一把拉吉奧酒刀，實(shí)際使用起來感覺并沒有普通的海馬酒刀使用方便，拉吉奧樂酒刀的工藝性質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其實(shí)際性質(zhì)，因?yàn)樗羌兪止ぶ谱鞯?，很多時(shí)候拿著它更多的是一種身份和品位的象征！相信很多朋友平時(shí)都習(xí)慣用海馬酒刀，海馬酒刀之所以好用是因?yàn)橛袃蓚€(gè)卡口，兩個(gè)卡口都可以作為支撐點(diǎn)，但是拉吉奧樂酒刀只有一個(gè)卡口當(dāng)支撐點(diǎn)。使用拉吉奧樂酒刀開瓶時(shí)，酒塞的前段部分可以輕松拉起來，但是如果酒塞比較緊，后段部分的酒塞只能用手硬拉起來。建議平時(shí)自己喝酒的時(shí)候用海馬酒刀，等有客人來了再拿出拉吉奧樂酒刀炫耀一番吧！
酒杯篇：無情杯（Les Impitoyables）
無情杯，一款由法國(guó)高級(jí)品牌“標(biāo)致”（Peugeot）打造的經(jīng)典酒杯系列！相信每一位看到它造型的酒杯的品酒師，都會(huì)非常的興奮。當(dāng)然，對(duì)于一位專業(yè)的品酒師而言，酒杯只有新穎的外形并不足夠，質(zhì)地與實(shí)用性同樣重要。無情杯用上等的水晶制作而成，手感非常好。杯底與杯內(nèi)的凹陷位可透過搖杯，突出葡萄酒的各種香氣元素，讓人能夠品嘗到酒的各個(gè)層次。另外，它亦方便品嘗者用兩指握杯，避免手溫影響了葡萄酒的香氣。把葡萄酒倒杯中，仔細(xì)品嘗，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這款酒杯的設(shè)計(jì)并非只是嘩眾取寵，此款設(shè)計(jì)能讓品酒師全方位地感受到酒的香氣和層次。（文/Jack）
紅酒世界會(huì)員商城
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號(hào)
