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    酒款
    2024年份波爾多期酒

    精華:意大利最著名的四大起泡酒

    Get to Know 4 Sparkling Italian Wines
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    摘要: 本文介紹意大利最著名的4種起泡酒,普洛賽克、阿斯蒂、藍布魯斯科和弗朗齊亞柯達。
    ABSTRACT: This article shows 4 Sparkling Italian wines, including Prosecco, Asti Spumante, Lambrusco and Franciacorta.

    意大利作為最重要的舊世界葡萄酒產(chǎn)國之一,釀酒品種十分豐富,釀出的葡萄酒類型也十分多樣。本文將為您介紹意大利最著名的四種起泡酒類型。

    精華:意大利最著名的四大起泡酒

    圖片來源:www.prosecco.it

    1. 普洛賽克(Prosecco)

    普洛賽克起泡酒產(chǎn)自意大利東北部的威尼托(Veneto)地區(qū),由歌蕾拉(Glera)葡萄釀制而成。普羅賽克分為完全起泡(Spumante)和輕微起泡(Frizzante)兩種類型。這兩種類型的起泡酒口感都比較新鮮脆爽,且價格便宜。

    普洛賽克起泡酒通常散發(fā)著花朵和桃子的芳香,還帶有香草豆莢的氣息,其口感比香檳(Champagne)要甜。生產(chǎn)此類起泡酒最重要的產(chǎn)區(qū)是靠近科科內(nèi)利亞諾(Conegliano)的瓦爾多比亞德尼(Valdobbiandene),人們也普遍認為這里出產(chǎn)的普洛賽克品質(zhì)最高。

    精華:意大利最著名的四大起泡酒

    圖片來源:www.prosecco.it

    2. 阿斯蒂(Asti)

    阿斯蒂DOCG位于皮埃蒙特(Piedmont)東南部,主要采用小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)釀制而成,因此,阿斯蒂是意大利口感最甜的起泡酒之一。該酒擁有小粒白麝香的所有特點——花香四溢,果味濃郁,口感甜蜜。

    3. 藍布魯斯科(Lambrusco)

    藍布魯斯科是用同名葡萄品種釀制而成的紅起泡酒,生產(chǎn)該類起泡酒的主要產(chǎn)區(qū)中有4個位于艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)產(chǎn)區(qū),1個位于倫巴第(Lombardy)產(chǎn)區(qū)。此酒是采用便宜、快捷且省勞動力的桶中二次發(fā)酵法釀制而成的。

    4. 弗朗齊亞柯達(Franciacorta)

    精華:意大利最著名的四大起泡酒

    圖片來源:www.franciacorta.net

    弗朗齊亞柯達是意大利第一個DOC起泡酒產(chǎn)區(qū),法律規(guī)定,該類葡萄酒必須通過傳統(tǒng)釀造法釀制。1995年時,弗朗齊亞柯達又升級成為了DOCG。該起泡酒的釀酒葡萄一般為霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Nero)和白皮諾(Pinot Bianco)。非年份弗朗齊亞柯達起泡酒(Nonvintage Franciacorta)自葡萄采摘25個月后才能上市。而年份弗朗齊亞柯達起泡酒(Franciacorta Vintage or Millesimato)則需要37個月后才能出售。(文/大寶)

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