1. 以下哪種葡萄品種按照正常方式釀造，會(huì)出現(xiàn)這樣的酒評(píng)：“酸度較高且活潑，單寧適中，帶有香甜的草莓、櫻桃、大黃和紫羅蘭的味道”？

　　A. 麝香

　　B. 黑皮諾

　　C. 藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）

　　D. 西拉

2. 以下哪種葡萄釀造出的葡萄酒會(huì)有黃蘋果、菠蘿、黃油、白堊土和香草的味道？

　　A. 涼爽地區(qū)的灰皮諾（未經(jīng)橡木桶）

　　B. 新世界的維歐尼（經(jīng)橡木桶）

　　C. 新世界的霞多麗（經(jīng)橡木桶）

　　D. 雷司令

　　3. 用馬爾貝克（Malbec）釀造的葡萄酒帶有的經(jīng)典主導(dǎo)風(fēng)味是什么？

　　A. 李子、藍(lán)莓、香草、甜煙草和可可粉

　　B. 無(wú)花果、鹽、檸檬醬、巴西堅(jiān)果和杏仁

　　C. 覆盆子、紅醋栗、干綠草本、烤香料和薰衣草

　　D. 黑醋栗、鉛筆芯和黑茶

　　4. 以下哪個(gè)葡萄品種釀造的葡萄酒帶有高酸性，香氣中散發(fā)出檸檬、桃子、玫瑰花瓣和天竺葵的特征？

　　A. 種植在阿根廷高海拔的特濃情（Torrontes）

　　B. 澳大利亞克萊爾谷的瓊瑤漿

　　C. 智利的霞多麗

　　D. 普羅旺斯的歌海娜桃紅葡萄酒

　　5. 用蒙特布查諾（Montepulciano）葡萄釀成的葡萄酒主要有什么風(fēng)味？

　　A. 酸櫻桃、紅李子、牛至、羅甘莓和焦油

　　B. 黑醋栗、青椒、黑李子、黑莓和香草

　　C. 橘子、桃子、芒果、金銀花和玫瑰

　　D. 草莓、覆盆子、紫羅蘭、泥土和香蕉

　　6. 以下哪種葡萄釀造的葡萄酒就會(huì)有這樣酒評(píng)：“芳香的桃子、檸檬、葡萄柚、甜瓜、和礦物質(zhì)的味道”？

　　A. 阿爾巴利諾（Albarino）

　　B. 瓊瑤漿

　　C. 賽美蓉

　　D. 皮諾塔吉（Pinotage）

　　7. 皮諾塔吉釀造的葡萄酒帶有的顯著風(fēng)味是什么？

　　A. 黑莓、黑櫻桃、無(wú)花果、薄荷和烤肉

　　B. 李子、黑醋栗、紫羅蘭、石墨和雪松

　　C. 香水、無(wú)花果、葡萄干、杏仁和太妃糖

　　D. 甘草、黑莓、干草本和焦油

　　8. 以下哪種葡萄品種釀造出的葡萄酒帶有草莓、白香料、青椒、碎石和紅辣椒的味道？

　　A. 黑曼羅（Negroamaro）

　　B. 赤霞珠

　　C. 佳麗釀（ Carinena）

　　D. 品麗珠

　　9. 馬爾堡出產(chǎn)的長(zhǎng)相思釀造的葡萄酒有什么顯著風(fēng)味？

　　A. 草莓干、烤李子、紅葡萄柚、皮革和甘草

　　B. 醋栗、青瓜、葡萄柚、白桃和百香果

　　C. 檸檬、黃蘋果、梨、蜂蜜和甘菊

　　D. 酸橙、葡萄柚、青蘋果、杏仁和水仙花

　　10. 以下哪種葡萄釀造的葡萄酒會(huì)帶來(lái)櫻桃、丁香、蘑菇和森林木的味道？

　　A. 陳釀勃艮第紅葡萄酒（黑皮諾）

　　B. 年輕的勃艮第紅葡萄酒（黑皮諾）

　　C. 陳釀的慕合懷特

　　D. 艾格尼科（Aglianico）

　　答案：

　　1. C

　　藍(lán)布魯斯科屬于紅葡萄品種，主要種植在意大利，帶有的典型香氣為紅色漿果和蘭花。

　　2. C

　　新世界的霞多麗釀造的葡萄酒帶有的典型香氣為檸檬、西柚、菠蘿、甜瓜、蘋果、梨、杏仁、山楂花、椴花、蜂蜜、新鮮奶油、烤面包、烤杏仁和烤榛子等。

　　3. A

　　馬爾貝克帶有的典型香氣有紅醋栗、黑醋栗、藍(lán)莓、李子、雪松、甘草、丁香和煙熏等。

　　4. A

　　特濃情是對(duì)種植在阿根廷并為阿根廷所獨(dú)有的一些白葡萄品種的統(tǒng)稱，具有的典型香氣為玫瑰花、麝香和青草等。

　　5. A

　　蒙特布查諾是一種生命力旺盛的紅葡萄品種，在意大利中部的大部分地區(qū)均有種植，用其釀造的葡萄酒帶有酸櫻桃、紅李子、牛至、羅甘莓、焦油等香味。

　　6. A

　　阿爾巴利諾是一種種植在西班牙加利西亞自治區(qū)的獨(dú)特葡萄品種，帶有桃子、山楂花、椴花和蜂蜜、葡萄柚和一絲礦物質(zhì)的味道等。

　　7. A

　　皮諾塔吉（Pinotage）一種耐寒的紅葡萄品種，典型香氣為李子、黑莓、焗香蕉和燒焦橡膠味等。

　　8. D

　　品麗珠是一種優(yōu)質(zhì)的法國(guó)紅葡萄品種，典型香氣為櫻桃、黑醋栗、煙熏和覆盆子等。

　　9. B

　　馬爾堡擁有極佳的葡萄種植環(huán)境，充足的光照，較低的降雨量，以及相對(duì)涼爽的溫度，這意味著葡萄可以慢慢地成熟，并能最大程度地保留其風(fēng)味物質(zhì)。長(zhǎng)相思是該產(chǎn)區(qū)最著名的葡萄品種，常帶有醋栗、青瓜、葡萄柚、白桃和百香果。

　　10. A

　　用黑皮諾釀造的陳釀勃艮第紅葡萄酒一般帶有櫻桃、丁香、蘑菇和森林木的味道。

　　不同葡萄品種，不同釀造方法，都會(huì)為葡萄酒帶來(lái)不同的風(fēng)味。只有品得深，才能夠更好地了解各款酒的風(fēng)味。（編譯/Cynthia）