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恰逢中秋佳節(jié)，佳士得香港拍賣(mài)行基于《紅樓夢(mèng)》中的美食靈感，從清代著名詩(shī)人袁枚所著的《隨園詩(shī)單》中選取四款頗具代表性的私房菜，將中國(guó)古代傳統(tǒng)美食與西方現(xiàn)代葡萄酒搭配，喜迎中秋佳節(jié)。閱讀全文>>

近乎完美的葡萄酒往往介乎于奢華與凝練之間，玩味著馥郁果香與凝練風(fēng)味，揣摩著復(fù)雜結(jié)構(gòu)和悠長(zhǎng)余味。本文重新審視那些獲得高分評(píng)價(jià)的“完美”葡萄酒，摒棄個(gè)人口味的影響，找尋它們的共同特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)完美…閱讀全文>>

當(dāng)你無(wú)法判斷一瓶葡萄酒是否值得你花那么多錢(qián)的時(shí)候，就請(qǐng)參考本文提供的有關(guān)葡萄酒品質(zhì)的3條標(biāo)準(zhǔn)，即風(fēng)味是否夠復(fù)雜，風(fēng)味是否夠濃郁，以及口感是否夠均衡。閱讀全文>>

在《關(guān)于葡萄酒酒精含量的那些事兒》中，我們知道，與過(guò)去相比，全球葡萄酒的酒精含量正變得越來(lái)越高?，F(xiàn)代的釀酒工藝被認(rèn)為是酒精含量越來(lái)越高的“罪魁禍?zhǔn)住?，而人們口味的變化則是推動(dòng)這一變化的“幕后…閱讀全文>>

葡萄酒的酒體可以分為三類(lèi)：輕盈酒體、中度酒體和厚重酒體。三者的區(qū)別，我們可以通過(guò)對(duì)比脫脂牛奶、全脂牛奶和奶油的口感來(lái)加以聯(lián)想。閱讀全文>>

每個(gè)人對(duì)葡萄酒的認(rèn)知都不一樣，有時(shí)某些錯(cuò)誤認(rèn)知會(huì)將人帶入誤區(qū)。那么，我們應(yīng)該怎樣避免走入誤區(qū)呢？閱讀全文>>

本文將會(huì)告訴你溫度、醒酒和轉(zhuǎn)杯是否真的可以讓葡萄酒更美味。閱讀全文>>

很多葡萄酒初學(xué)者都會(huì)遇到一個(gè)同樣的問(wèn)題：為何自己不能品嘗到酒標(biāo)上或品酒紀(jì)錄上標(biāo)注的風(fēng)味如水果味等？這是為何呢？本文中，我們就從葡萄的產(chǎn)地入手，來(lái)看看造成這種狀況的原因。閱讀全文>>

本文介紹了一些常用的葡萄酒杯與選用這些葡萄酒杯的原因。閱讀全文>>

本文將為您解答10大常見(jiàn)品酒問(wèn)題。閱讀全文>>