梅洛（Merlot）又稱(chēng)黑梅洛，最開(kāi)始是用于釀制圣埃美隆（Saint-Emilion）及波美侯（Pomerol）佳釀的紅葡萄品種，但目前該品種已經(jīng)在全世界范圍內(nèi)得到普及。該品種早熟，與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）相比，其香氣和風(fēng)味都不及赤霞珠濃郁，單寧和酸性物質(zhì)的含量也比赤霞珠要低，但是梅洛葡萄通常能夠給葡萄酒帶來(lái)更加豐滿(mǎn)的酒體，酒精含量更高。   該品種在智利的總種植面積為10,041公頃，在所有紅葡萄品種中位居第二，僅次于赤霞珠。在1994年之前，智利的許多佳美娜（Carmenere）葡萄都被混淆成梅洛。智利的中央谷地、拉佩爾谷（Rapel Valley）、邁坡谷（Maipo Valley）都是梅洛葡萄的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，其中在邁坡谷，梅洛尤為十分興旺。

邁坡谷是智利最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，從19世紀(jì)就開(kāi)始種植葡萄，其中以赤霞珠最為出名。這里為地中海氣候，夏天炎熱干旱，冬天溫和短暫，年降雨量為315毫升，晝夜溫差極大，白晝很熱，夜晚寒涼，十分適合梅洛的生長(zhǎng)。這里所產(chǎn)的梅洛葡萄酒，果汁豐富，果香濃郁，與產(chǎn)自安第斯山腳下的老藤梅洛葡萄酒相比，其風(fēng)格更加優(yōu)雅。不過(guò)安第斯山腳下種植的梅洛，能充分地發(fā)展它的香氣。   盡管智利的梅洛葡萄很少受到贊譽(yù)，但不可否認(rèn)的是，產(chǎn)量和性情都很穩(wěn)定的它，在智利許多頂級(jí)混釀酒中都扮演著不可或缺的角色。