酒——傳承著千年的歷史與文化，酒的世界總是生機(jī)勃勃，酒的生活與人們息息相關(guān)。在那個遙遠(yuǎn)的、不發(fā)達(dá)的年代，人們對酒神一直懷有無比的崇拜之情，而不同的地方也對酒神有不同的名稱和不同的信仰。在古人的心目中，有一個可供奉的神靈來保護(hù)著自己從事的產(chǎn)業(yè)，是一件很幸福的事。

　　中國人一直以白酒文化傳播五千年的文明，崇敬的酒神有兩位，儀狄和杜康。但因?yàn)闅v代君主都推行“禁酒令”的關(guān)系，所以中國一直沒有酒神崇拜的現(xiàn)象。但是西方社會卻與中國大不相同，在那個“神權(quán)大于王權(quán)”的宗教統(tǒng)治年代，西方國家對酒神的崇敬非同一般?！妒ソ?jīng)》中不斷重復(fù)著葡萄酒的象征意義，始終與酒神聯(lián)系在一起。而《吉爾伽美什》這個古巴比倫的偉大史詩，也將葡萄酒描繪成為圣物。

希臘酒神：狄俄尼索斯

　　古希臘色雷斯人信奉的葡萄酒之神名叫狄俄尼索斯，他也是古希臘神話中的酒神。傳說中，他是宙斯與忒拜公主塞墨勒所生，而另一種版本傳說他是宙斯與普賽芬妮所生之子，但無論哪種說法，他都是古希臘葡萄酒與狂歡之神，也是古希臘的藝術(shù)之神。

　　狄俄尼索斯不僅擁有葡萄酒醉人的力量，還經(jīng)常對人們布施歡樂與慈愛，因而在當(dāng)時成為極有感召力的神邸。此外，他還推動了古代社會的文明，并確立了相關(guān)法則，維護(hù)著世界的和平與穩(wěn)定，同時他還護(hù)佑著古希臘的農(nóng)業(yè)與戲劇文化。在色雷斯人的祭酒儀式中，他身著狐貍皮，象征著新生，古希臘人對他有特別的崇拜之情，而專屬酒神狄俄尼索斯的狂歡儀式也是古希臘最秘密的宗教儀式。

羅馬酒神：巴克斯

　　巴克斯是羅馬人信仰的葡萄與葡萄酒之神，也是狂歡與放蕩之神。在羅馬宗教中，每年都有專為酒神巴克斯舉行的酒神節(jié)。他和希臘酒神狄俄尼索斯一樣，受到不少信徒的崇拜。在充滿神秘氣氛的酒神節(jié)里，教徒們除了瘋狂地飲用葡萄酒之外，還會跳著狂歡的酒神節(jié)之舞，這個節(jié)日起初只是秘密舉行，到后來舉行的次數(shù)多達(dá)一個月5次。

　　有關(guān)酒神巴克斯的出生，在梵蒂岡博物館收藏的一塊古代浮雕上記錄了這樣一個場景：從西姆萊女神腹中取出巴克斯后，朱庇特主神將他置于大腿中三個月，從浮雕中可以看見巴克斯足月后正從父神的腿中降臨出來。此時，站在一旁的畜牧神海爾梅斯手捧衣衫，準(zhǔn)備為幼神接生，而掌握生、死、命運(yùn)的三位帕爾卡女神則要為新生的幼神禱告。

名畫中的經(jīng)典酒神

　　17世紀(jì)意大利著名畫家米開朗基羅•梅里西•達(dá)•卡拉瓦喬以巴洛克畫派的風(fēng)格，用無情真實(shí)的表現(xiàn)手法創(chuàng)作了《酒神巴克斯》。畫作中的酒神頭戴著由常春藤、葡萄蔓和葡萄果穗纏繞而成的花環(huán)，手拿一只雙柄大酒杯。其豐滿、甜美、卷曲的頭發(fā)散落在前額，慵懶的眼神中透露出一股墮落和逸樂的氣息，周圍散著裝飾性的花果、酒瓶，顯示著世俗的眼光。這幅油畫現(xiàn)收藏于意大利佛羅倫薩的烏菲茲博物館中。

　　在希臘和羅馬的神話中，每年春天葡萄樹發(fā)新芽時都會舉行“酒神祭”，而酒神巴克斯會與諸神及眾女徒（也稱巴卡那）飲酒狂歡。畢加索曾以此為創(chuàng)作題材，在1959年創(chuàng)作出名畫《酒神祭》。在1973年畢加索去世后，這幅名畫被木桐酒莊的莊主菲利普男爵收藏，并將其印制成葡萄酒標(biāo)簽，用于1973年木桐酒莊葡萄酒的酒瓶包裝上。盡管那一年因?yàn)樘鞖馇芳?，釀出來的酒并不出色，但因?yàn)檫@幅畫的關(guān)系，1973年份的木桐酒依然奇貨可居，不少人都樂意買來收藏。

全新形象移民美國

　　全世界規(guī)模最大的美國蓋洛（Gallo）葡萄酒公司的蓋洛牌商標(biāo)上，畫了一只公雞，公雞的上端則畫了一個身穿寬松長袍的羅馬酒神巴克斯，蓋洛公司并且給他取了一個動聽的綽號“快樂的蓋洛老爺爺”。該公司在各地搞促銷活動時，還常常雇傭一個人穿著寬松長袍，裝成酒神巴克斯的模樣，身前身后還各掛一塊廣告牌，上面寫著：“啊哈，快樂快樂，請買蓋洛。”

　　巴克斯酒神在羅馬帝國時期因?yàn)榭駳g縱飲而名聲不佳，在羅馬教義中作用也不大，但是他被“移民”到美國后，即展示出了非凡的廣告魅力。他使得蓋洛公司的葡萄酒占領(lǐng)了美國25％的市場份額，并成為美國最大的葡萄酒出口商，蓋洛兄弟也從赤貧的意大利移民后裔，搖身一變成為美國的酒王。