在意大利的皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)，嘉雅（Angelo Gaja）酒莊的確是個(gè)不能不提的名字：如果從歷史背景上說，嘉雅有著濃重的移民色彩，并且早在1856年就有了釀造業(yè)的記載；如果從酒莊發(fā)展看，這個(gè)有著超過150年歷史的意大利知名酒莊經(jīng)歷過的種種故事，著實(shí)令人回味；如果從酒莊在葡萄種植、葡萄園的管理以及創(chuàng)新理念上說，那么“意大利最具吸引力和革命性的酒莊”以及“近50年來，沒有任何一家酒園能夠給國際葡萄酒界帶來如何深遠(yuǎn)的影響”的評(píng)價(jià)或許是最好的解釋。

本文將借助一段對酒莊第五代傳人佳雅·嘉雅（Gaia Gaja）的采訪，讓大家了解更多嘉雅酒莊及這位女傳人背后的故事。 

圖片來源：www.gaja.com

Q：您每次來中國的目的是什么？ 

A：跟我遇見的人分享與葡萄酒密切相關(guān)的理念、價(jià)值觀及本土文化。思想的分享和碰撞對我們彼此來說都極具啟發(fā)意義。

我認(rèn)為許多中國人都認(rèn)識(shí)我們的酒標(biāo)，但并不清楚酒標(biāo)背后的故事。我希望他們能走進(jìn)我美妙的世界，和我一起分享我對工作的熱愛與激情。

嘉雅酒莊是一座有生命的酒莊，它在一片生機(jī)勃勃的風(fēng)土上發(fā)展并運(yùn)營著。在葡萄品種、時(shí)間及規(guī)范的共同作用下，我們釀制出的不僅僅是一種簡單的飲品；它能生動(dòng)反映我們的歷史、文化、傳統(tǒng)、汗水、創(chuàng)新、土壤和氣候等，它是寶貴而獨(dú)特的。

Q：作為嘉雅酒莊的第五代繼承人，您會(huì)如何推動(dòng)酒莊的發(fā)展呢？  

A：我不喜歡“推動(dòng)”這個(gè)詞，我完全不是一個(gè)急性子。我們致力于釀制出能淋淋盡致反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色的葡萄酒。不使用任何化學(xué)產(chǎn)品，盡可能降低對葡萄樹和葡萄酒的人為干預(yù)程度。

Q： 您的父親安杰羅·嘉雅是意大利最可敬的酒莊所有者之一，也是一名成功的商人。他的成功會(huì)對您的工作產(chǎn)生影響嗎？  

A：他的知識(shí)、觀察能力、分析能力及強(qiáng)烈的好奇心每天都激勵(lì)著我，我們會(huì)分享思想，一起討論，然后共同做出決定。

Q：為了給酒莊釀酒團(tuán)隊(duì)提供優(yōu)質(zhì)的葡萄，您是如何管理酒莊葡萄栽培的？ 

A：葡萄栽培的方式并不是一成不變的。在過去15年里，由于全球變暖，我們不得不尋找管理葡萄園的新方法，以維持葡萄園的平衡。在這個(gè)過程中，堅(jiān)持傳統(tǒng)給了我們很大的幫助，當(dāng)然我們也在不斷進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和研究。

我們對現(xiàn)在取得的成績感到非常滿意，這些年，我們收獲了不少優(yōu)質(zhì)的葡萄！2013年將會(huì)是個(gè)偉大的年份。

我們有一個(gè)可靠的團(tuán)隊(duì)，我們不雇傭釀酒合作社的季節(jié)工，在我們這里工作的都是全職工，他們技術(shù)嫻熟，經(jīng)驗(yàn)豐富，善于按照需求精心照料每株葡萄。

Q：在您學(xué)會(huì)走路之前，您就擁有了一款以您的名字命名的葡萄酒。您可以跟我們說說這件事背后的故事嗎? 

A：我的名字是父親取的，在同一天，父親也將酒莊第一款霞多麗葡萄酒命名為佳雅&雷伊（GAIA＆REY）。

我父親1979年種下了皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)第一株霞多麗，當(dāng)時(shí)，他就想到將酒莊第一款霞多麗葡萄酒以他的祖父母雷伊（Rey）命名。據(jù)父親說，他的祖父母具有超凡的魅力，對他的影響頗深。

再加上當(dāng)我出生時(shí)，他正好在種植霞多麗，因此他決定將那片霞多麗葡萄園命名為：佳雅&雷伊（GAIA＆REY）。

Q：嘉雅酒莊經(jīng)歷了一代代的傳承，您是如何在創(chuàng)新和傳統(tǒng)之間獲得平衡的？  

A：我喜歡將我現(xiàn)在的工作當(dāng)作是一個(gè)夢想和工程的延續(xù)，從我的曾祖父、祖父、父親然后再到我。

我希望在30年內(nèi)，我接手的工程能繼續(xù)傳給下一代。

經(jīng)營農(nóng)業(yè)生意與其他生意有很大的不同。我們無法短期獲利，隨著時(shí)間的流逝，我們才能慢慢看到成效，這也是為什么說我們是在為自己而工作，不過最重要的是，我們是為我們的后代工作。

傳統(tǒng)對我來說，就是前一代的經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新則意味著為了更好地了解我們的土地而做出的調(diào)整和變化。