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    酒款
    2024年份波爾多期酒

    盤點意大利皮埃蒙特名莊

    Top Wineries in Piedmont
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    摘要: 意大利是老牌葡萄酒產(chǎn)酒國之一,釀酒歷史悠久,名莊云集。讓我們一起走進(jìn)皮埃蒙特產(chǎn)區(qū),探尋名莊的魅力。
    ABSTRACT: As one of the old wine-producing countries, Italy has a long history of winemaking. Let's discover the charm of the famous wineries in Piedmont.

    在全球各地,疫情都改變了我們的日常生活和習(xí)慣。不久之前,意大利宣布封國,下令暫停與必需品無關(guān)的所有非必要生產(chǎn)活動,而葡萄酒在內(nèi)的農(nóng)業(yè)食品生產(chǎn)是“必要的生產(chǎn)活動”,可以依法正常開展。春暖花開,此時正值北半球葡萄藤的萌芽期,新枝抽嫩芽,葡萄園里一片生機盎然的景象,不少酒莊仍在設(shè)法開展田間管理,以期葡萄能夠茁壯成長。

    意大利這個古老的葡萄酒王國里,皮埃蒙特(Piedmont)產(chǎn)區(qū)如同一顆明珠,閃耀著燦爛奪目的光芒。它享有“意大利勃艮第”之美譽,是“王者之酒”巴羅洛(Barolo)的故鄉(xiāng),也是意大利擁有最多DOCG法定產(chǎn)區(qū)的大產(chǎn)區(qū)。想要了解皮埃蒙特的葡萄酒,不妨從以下著名酒莊開始。

    嘉雅酒莊(Gaja)

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    嘉雅酒莊logo(圖片來源:gaja.com

    嘉雅酒莊創(chuàng)建于1859年,是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座不斷創(chuàng)新的明星酒莊。上世紀(jì)六七十年代,酒莊時任莊主安杰羅·嘉雅(Angelo Gaja)率先在當(dāng)?shù)匾M(jìn)波爾多品種,并創(chuàng)造性地推出了單一園酒款。他的一系列措施,讓嘉雅葡萄酒品質(zhì)得到極大提升,也讓家族酒莊乃至意大利葡萄酒在國際舞臺上開始占據(jù)重要的席位。嘉雅酒莊出產(chǎn)的葡萄酒眾多,包括著名的意大利“四雅”之一——嘉雅巴巴萊斯科紅葡萄酒(Gaja Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy)。

    寶維諾酒莊(Paolo Scavino)

    寶維諾酒莊成立于1921年,現(xiàn)由前衛(wèi)釀酒師恩里克·斯卡維諾(Enrico Scavino) 及其兩個女兒恩里卡(Enrica)和伊麗莎(Elisa)掌管。酒莊擁有30公頃葡萄園,共20個地塊,分布在拉夢羅(La Morra)、卡斯蒂戈隆·法列多(Castiglione Falletto)及塞拉倫加·阿爾巴(Serralunga d'Alba)等7個村莊。其中,彼德菲園(Bric del Fiasc)處于托爾頓階(Tortonian)土壤和赫爾弗特階(Helvetian)土壤的交界地帶,恩里克看中了這片土地的巨大潛力,于是從1978年起,他將該園出產(chǎn)的所有葡萄都用于釀造單一園巴羅洛,也就是酒莊標(biāo)志性酒款之一——寶維諾彼德菲巴羅洛紅葡萄酒(Paolo Scavino Bric del Fiasc Barolo DOCG, Piedmont, Italy)。

    這款酒完美融合了內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)精妙的結(jié)構(gòu)和強勁的風(fēng)格,散發(fā)著紅色水果和甘草的典型香氣,伴隨著獨特的礦物質(zhì)和泥土的氣息,果香濃郁,單寧精細(xì),酸度適中,口感復(fù)雜,結(jié)構(gòu)平衡。該酒2012年份攬下了帕克團隊(Robert Parker Team)93分、詹姆斯·薩克林(James Suckling)94分和《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)94分的高分評價。

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    2012年寶維諾彼德菲巴羅洛紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買)

    雷納拉酒莊(Renato Ratti)

    說起雷納拉酒莊,則不得不提其頗具影響力的前任莊主雷納多·拉蒂(Renato Ratti),他曾擔(dān)任當(dāng)?shù)仄咸丫茀f(xié)會主席等要職,并參與了阿爾巴地區(qū)多個產(chǎn)區(qū)監(jiān)管規(guī)章的起草。在上世紀(jì)70年代至80年代,在對巴羅洛的土壤、氣候條件和葡萄品質(zhì)等做了一系列調(diào)查后,雷納多·拉蒂還對葡萄園進(jìn)行分級,并繪制成地圖。在官方分級尚未誕生的巴羅洛產(chǎn)區(qū),雷納多的分級有很高的權(quán)威性。雷納多曾是傳統(tǒng)理念的踐行者,但也為提升葡萄酒質(zhì)量而在工藝上向新派不斷靠近。

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    雷納多·拉蒂(圖片來源:www.renatoratti.com)

    酒莊從上世紀(jì)60年代起持續(xù)縮短發(fā)酵和桶陳時間,同時使用法國小橡木桶和傳統(tǒng)斯拉沃尼亞大桶陳釀葡萄酒。此外,酒莊規(guī)定葡萄園工作人員在地里勞作時必須戴上棉手套,以保護葡萄表皮上的天然酵母,所有葡萄酒也必須在滿月時裝瓶,這些做法都頗具生物動力法(Biodynamics)的色彩。

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    2012年雷納拉曼斯科巴羅洛紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買)

    朱塞佩·馬斯卡雷略酒莊(Giuseppe Mascarello e Figlio)

    朱塞佩·馬斯卡雷略酒莊的歷史可追溯至1881年,此時朱塞佩·馬斯卡雷略(Giuseppe Mascarello)購入第一個葡萄園。1904年,其兒子毛里齊奧(Murizio)在蒙普維特園(Monprivato)購入部分土地,開始生產(chǎn)巴羅洛葡萄酒。1967年,家族第四代傳人馬羅·馬斯卡雷略(Mauro Mascarello)開始接管酒莊,并進(jìn)行了一些實質(zhì)性的改革,如對每個葡萄園的葡萄進(jìn)行分批釀造,以釀造單一園葡萄酒。這樣釀造出的葡萄酒不僅品質(zhì)優(yōu)異,而且能保留不同葡萄園的風(fēng)味特征。該酒莊的普維特園巴羅洛珍藏紅葡萄酒(Barolo Riserva Monprivato Ca d'Morissio, Barolo, Italy)便是這樣一款經(jīng)典佳釀,在質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的年份,酒莊會放棄釀造,且平均年產(chǎn)量也僅有幾千瓶,品質(zhì)卓越。

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    朱塞佩·馬斯卡雷略巴羅洛珍藏蒙普維特園紅葡萄酒(圖片來源:www.mascarello1881.com

    孔特諾酒莊(Giacomo Conterno)

    孔特諾酒莊是巴羅洛傳奇式酒莊,其現(xiàn)任莊主羅伯特·孔特諾(Roberto Conterno)被詹姆斯·薩克林稱贊為“世界上最具釀酒天賦的釀酒師之一”。直到20世紀(jì)初期,大多數(shù)巴羅洛葡萄酒都是易飲且適宜早飲的,但時任莊主吉亞科莫(Giacomo)卻想打造一款風(fēng)格強勁、復(fù)雜且具有強大陳年潛力的巴羅洛,經(jīng)過數(shù)次試驗后,吉亞科莫終于如愿以償,釀造出了理想中的酒款,并根據(jù)酒莊所在地夢馥迪村(Monforte)將這款酒命名為“夢馥迪諾(Monfortino)”。自1978年起,該酒的釀酒葡萄全部精選自塞拉倫加·阿爾巴的法國園(Cascina Francia),該葡萄園面朝西南,海拔約為400米,結(jié)出的葡萄單寧充沛,釀就的這款酒也是整個巴羅洛地區(qū)最頂級的酒款之一。

    嘉科薩酒莊(Bruno Giacosa)

    嘉科薩酒莊是皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)備受尊崇的酒莊之一,出品極為優(yōu)質(zhì)的巴羅洛和巴巴萊斯科(Barbaresco)葡萄酒。嘉科薩酒莊的創(chuàng)始人布魯諾·嘉科薩(Bruno Giacosa)是一位頗具傳奇色彩的意大利釀酒師。在超過半個世紀(jì)的釀酒生涯里,他釀造出了許許多多品質(zhì)卓越的佳釀。

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    已故創(chuàng)始人布魯諾·嘉科薩(圖片來源:www.brunogiacosa.it

    帕克團隊給予了1989年嘉科薩酒莊朗達(dá)園巴羅洛紅葡萄酒(Bruno Giacosa Collina Rionda Barolo,  Piedmont, Italy)滿分評價,并稱贊其為“一款超凡的、令人動情的巴羅洛,是嘉科薩酒莊最頂尖的杰作,品質(zhì)絕佳”。(文/Sylvia)

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