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巴羅洛（Barolo DOCG）：巴羅洛和巴巴萊斯科是皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)最耀眼的兩顆明珠。它是意大利最早的DOCG葡萄酒，必須由皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)庫里奧（Cuneo）省所生產(chǎn)的內(nèi)比奧羅葡萄（Nebbiolo）釀制。巴羅洛葡萄酒必須在橡木桶中至少熟成兩年，在上市前至少在瓶中熟成一年。陳釀有5年以上（在橡木桶中至少陳釀三年）的葡萄酒則可以標(biāo)上“巴羅洛珍藏（Barolo Riserva）”的標(biāo)記。此外，還有一系列的其它的相關(guān)規(guī)定。
巴巴萊斯科葡萄酒來自意大利皮埃蒙特（Piedmont）的蘭格（Langhe）大區(qū)內(nèi)，同名的產(chǎn)區(qū)位于阿爾巴（Alba）的東側(cè)。巴巴萊斯科葡萄酒由100%的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）葡萄釀制而…
巴羅洛（Barolo DOCG）：巴羅洛和巴巴萊斯科是皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)最耀眼的兩顆明珠。它是意大利最早的DOCG葡萄酒，必須由皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)庫里奧（Cuneo）省所生產(chǎn)的內(nèi)比奧羅葡萄（…
除了選擇內(nèi)比奧羅釀造的巴羅洛和巴巴萊斯科，還可以試試采用巴貝拉釀造的阿斯蒂巴貝拉（Barbera dAsti）和超級蒙菲拉托巴貝拉（Barbera del Monferato Superiore）紅…
雖然許多國家和地區(qū)的優(yōu)秀釀酒師相繼嘗試栽培內(nèi)比奧羅和黑皮諾，但到目前為止，這兩種葡萄品種最具代表性的產(chǎn)區(qū)仍然是各自面積有限的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)——法國勃艮第的金丘（C…
意大利布魯奈羅使用的釀酒葡萄是桑嬌維塞（Sangiovese）。布魯奈羅葡萄酒由100%的大桑嬌維塞（Sangiovese Grosso，桑嬌維塞的變種）葡萄釀造而成，酒液呈透亮的石榴紅色…
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