1. 開瓶需要使用的工具有哪些？

　　開瓶器的種類較多，比較常見的包括海馬開瓶器、蝶形開瓶器、兔形開瓶器、T型開瓶器、AHSO開瓶器、電動開瓶器等。

2. 怎樣開瓶才不會把橡木塞弄碎？

　　首先，瞄準(zhǔn)軟木塞的中心，把開瓶器的螺旋鉆頭插下去，再開始轉(zhuǎn)動開瓶器。轉(zhuǎn)動時(shí)，不要單單用手腕發(fā)力，要手臂、手腕和手掌一起均勻發(fā)力。另外，不要大幅轉(zhuǎn)動開瓶器，不然螺旋鉆頭容易偏離方向。當(dāng)螺旋鉆頭的可見部分到最后一環(huán)時(shí)，即可利用杠桿作用將酒塞拔出。

　　3. 如果軟木塞最終還是破碎了，該怎么辦？

　　出現(xiàn)這種情況有兩種可能，第一種可能是使用開瓶器的時(shí)候，螺旋金屬絲鉆到橡木塞里面時(shí)鉆彎了，向外拔出來時(shí)受力不均導(dǎo)致斷裂，第二種可能是橡木塞的質(zhì)量問題，橡木塞不合格，導(dǎo)致在向外拔出橡木塞的時(shí)候斷裂。

　　當(dāng)然，如果不幸遇到了這種問題，你也不要慌張。首先，你要把酒瓶放在穩(wěn)定的平面上，把螺旋鉆頭對準(zhǔn)軟木塞的中心插下去，但不要轉(zhuǎn)動它，要用另一只手慢慢轉(zhuǎn)動酒瓶。就算軟木塞最終還是碎掉了，也不要急著把它往瓶里推，那樣可能會污染酒液，要想辦法把盡量多的碎片移出瓶口。

如果身邊還有氣壓式開瓶器，也開始先將紅酒開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護(hù)套護(hù)住瓶口，然后上下活動針頭，將空氣注入瓶內(nèi)，直到軟木塞從瓶口滑出。

　　4. 如果開瓶很順利，如何把如木塞從開瓶器上拿掉？

　　如果想保留盡可能完整的開瓶器，你需要一手握著開瓶器，一手握著軟木塞，讓軟木塞慢慢地旋轉(zhuǎn)出來。

　　5. 如果身邊沒有開瓶器，該如何開酒？

　　開瓶器比較常見的工具替代品有“鉗子+螺絲”與掛鉤。使用前者工具組合時(shí)，需要先將螺絲的一部分釘進(jìn)軟木塞中，另一部分留在外面。再使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。使用掛鉤開瓶時(shí)，需要用鉗子將掛鉤的角度調(diào)整適宜，再將掛鉤從軟木塞的一側(cè)伸入瓶中，旋轉(zhuǎn)掛鉤并鉤住軟木塞，最后將其拖出。

6. 開啟香檳或其他起泡酒時(shí)，如何才能避免因氣壓過大造成的爆炸危險(xiǎn)？

為了避免軟木塞因氣壓而彈飛出去，應(yīng)該先一邊用手將其壓住，一邊蓋上一層餐巾或毛巾。用另一只手撐住瓶底，慢慢地轉(zhuǎn)動軟木塞。若可以感覺到軟木塞快要推擠至瓶口時(shí)，只要稍微斜推一下軟木塞頭，留出一個(gè)縫隙，使酒瓶中的氣體逐漸釋放到瓶外，再靜靜地將軟木塞拔起即可。（文/大寶）

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