逢年過(guò)節(jié)，我們總會(huì)遇到這么一些情況——

某阿姨說(shuō)：“我是你爸爸的小姨媽的小兒子的老婆?！?nbsp;

我尷尬地向媽媽求助，媽媽說(shuō)：“叫表叔母。”  

一年紀(jì)相仿的男生說(shuō)：“我是你媽媽的舅舅的兒子。” 

我：“……表哥？”

媽媽：“喊表舅！”  

中國(guó)人一向重視親緣關(guān)系，也講究長(zhǎng)幼有序、輩分明晰，因而拜年認(rèn)親也成了聯(lián)絡(luò)感情、學(xué)習(xí)禮數(shù)的重要“社交”活動(dòng)。事實(shí)上，釀酒葡萄之間也存在著或遠(yuǎn)或近的親緣關(guān)系，其中又以這4大葡萄家族的親緣關(guān)系最為復(fù)雜，姻親后代的數(shù)目也比較龐大。

1. 品麗珠（Cabernet Franc）及其后代

圖片來(lái)源：Julius Kühn-Institut

提起品麗珠，相信很多人都不陌生。該品種是法國(guó)波爾多（Bordeaux）最重要、最古老的紅葡萄品種之一，在意大利、美國(guó)、智利和阿根廷的種植釀造也相當(dāng)出色。品麗珠的歷史可追溯至12世紀(jì)，其葡萄親本目前暫未發(fā)現(xiàn)且很可能已經(jīng)消失，但是它與其他品種雜交產(chǎn)生的后代可不在少數(shù)。 

“紅葡萄品種之王”赤霞珠（Cabernet Sauvignon）跟品麗珠就有著直接的親子關(guān)系，它是品麗珠與長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）自然雜交的結(jié)果，有著與品麗珠頗為相似的風(fēng)味特征。佳美娜（Carmenere）也是品麗珠的后代，它是品麗珠與現(xiàn)已消失的大卡本內(nèi)（Gros Cabernet）葡萄雜交得來(lái)的。此外，梅洛（Merlot）和紅貝爾薩（Hondarribi Beltza）葡萄也跟品麗珠有著親子關(guān)系。

以上提及的這幾種葡萄之間可謂是兄弟姐妹關(guān)系，而再往下一輩說(shuō)，單就赤霞珠與其他品種雜交產(chǎn)生的庫(kù)賓珠（Cabernet Cubin）、米多斯卡本內(nèi)（Cabernet Mitos）和多利安卡本內(nèi)（Cabernet Dorio）等，又可視作是品麗珠的孫兒孫女了。逐代繁衍、種內(nèi)雜交，看來(lái)想要一一細(xì)數(shù)品麗珠后代的所有成員，可是一項(xiàng)大工程。  

2. 皮諾（Pinot）家族

圖片來(lái)源：Julius Kühn-Institut

皮諾（Pinot）被認(rèn)為是最古老的葡萄品種之一，由其衍生出來(lái)的從黑皮諾（Pinot Noir）、白皮諾（Pinot Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）到莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）等所謂的皮諾家族，有著浩浩蕩蕩多達(dá)1,000種葡萄。不過(guò)據(jù)《釀酒葡萄》（Wine Grape）一書的介紹，這1,000多種葡萄實(shí)際上都是皮諾的克隆品種，稱它們?yōu)槠ぶZ家族并不太適合，而為什么其克隆品種如此之多，則跟它2,000余年的古老歷史淵源不淺。

這么說(shuō)，還存在著血親相關(guān)、人丁興旺的真正的皮諾家族嗎？暫且不說(shuō)那些克隆品種，科學(xué)家們?cè)?999年對(duì)多數(shù)葡萄品種進(jìn)行DNA檢測(cè)之后發(fā)現(xiàn)，皮諾與白高維斯（Gouais Blanc）葡萄雜交產(chǎn)生的葡萄品種至少有21種，包括阿里高特（Aligote）、歐賓維特（Aubin Vert）、歐塞瓦（Auxerrois）、黑柏榭（Bachet Noir）、黑美人（Beaunoir）、霞多麗（Chardonnay）和香瓜（Melon）等。此外還有一些疑似的親子關(guān)系有待進(jìn)一步確定。

也就是說(shuō)，有著真正的親子后代關(guān)系的皮諾家族是存在的，而且其數(shù)目相當(dāng)龐大。但也正因?yàn)閿?shù)量不少、部分親本缺失和克隆品種過(guò)多等緣故，皮諾家族的“族譜”實(shí)在難以匯整?？梢悦鞔_知道的一種關(guān)系是：皮諾經(jīng)變異產(chǎn)生了黑皮諾，而黑皮諾與神索（Cinsault）雜交產(chǎn)生了皮諾塔吉（Pinotage）。  

皮諾塔吉（圖片來(lái)源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut）

3. 白高維斯及其后代

白高維斯是西歐最古老、最多產(chǎn)的品種之一。該品種最有可能起源于法國(guó)，中世紀(jì)時(shí)，它廣泛分布于法國(guó)東北部和中部地區(qū)，且有多種不同的名字，但如今在法國(guó)，人們很難找到白高維斯的蹤影。目前白高維斯種植在法國(guó)上薩瓦（Haute-Savoie）一個(gè)非商業(yè)性質(zhì)的小葡萄園里，此外意大利和瑞士也有少量種植。  

據(jù)DNA分析結(jié)果顯示，西歐至少有81個(gè)品種是白高維斯的后代，前文提及的白高維斯和皮諾的后代也不在少數(shù)，佳美（Gamay）、雷司令（Riesling）、富爾民特（Furmint）、艾伯靈（Elbling）和藍(lán)弗朗克（Blaufrankisch）等都是白高維斯和皮諾的雜交后代。而白高維斯的基因也會(huì)“代代相傳”，雷司令跟皇家瑪?shù)铝眨∕adeleine Royale）雜交產(chǎn)生的米勒-圖高（Muller-Thurgau）就是典型的第三代。 

4. 麝香（Muscat）家族

圖片來(lái)源：Julius Kühn-Institut

“Muscat”是法語(yǔ)中的“麝香”，既可以指葡萄品種，也可以指用麝香釀造的葡萄酒。作為葡萄品種，“Muscat”不單指一種葡萄，而是麝香家族的統(tǒng)稱，其家族內(nèi)的葡萄品種或在遺傳學(xué)上有相關(guān)性，或在生物學(xué)上有顯著聯(lián)系，而且它們都有著類似于麝香香氣的濃郁芳香。

基因研究顯示，亞歷山大麝香（Muscat of Alexandria）和小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）是麝香葡萄家族的主要成員，此外還有奧托奈麝香（Muscat Ottonel）、漢堡麝香（Muscat Hamburg）和小粒桃紅麝香（Muscat Rose a Petits Grains）等。亞歷山大麝香是小粒白麝香和一個(gè)古老的深色葡萄品種自然雜交的產(chǎn)物，而亞歷山大麝香和小粒白麝香是意大利和南美至少14個(gè)釀酒葡萄品種的祖先。這么一看，麝香家族也是頗有分量的名門望族呀！（文/Vivian）