瑪歌酒莊城堡外景

盡管2012年不能稱為最偉大年份，但2012年卻也生產(chǎn)出了一些不錯的葡萄酒，而這些優(yōu)異的葡萄酒的價格可能會上漲。

　　波爾多2012年份葡萄酒給人的整體印象是十分平衡，果香異常濃郁，結(jié)構(gòu)完美，單寧怡人。唯一的遺憾則是梅多克的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）不夠成熟。

　　2011年份曾招來不少媒體的負(fù)面報道，人們都在焦急等待2012年份的“成績單”?；仡?012年，可謂幾經(jīng)坎坷，幾乎整個葡萄生長過程都受到惡劣氣候的影響。例如，在春季，各個產(chǎn)區(qū)降雨量大相徑庭。其帶來的后果也是顯而易見的——釀出的葡萄酒品質(zhì)相差甚遠(yuǎn)。

　　在波爾多所有子產(chǎn)區(qū)中，瑪歌（Margaux）、波雅克（Pauillac）、圣埃美?。⊿aint-Emilion）、佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）和蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)最值得關(guān)注。波雅克，特別是瑪歌可以說是波爾多的王牌。圣埃美隆也十分成功，該產(chǎn)區(qū)的梅洛葡萄品質(zhì)出色。而圣朱利安（Saint-Julien）和圣愛斯泰夫（Saint-Estephe）產(chǎn)區(qū)的葡萄酒則是令人喜憂參半。

　　盡管滴金酒莊（Chateau d’Yquem）和萊斯古堡（Chateau Rieussec）放棄釀制2012年份的甜酒，但蘇玳和巴薩克產(chǎn)區(qū)的甜酒普遍都有較高水準(zhǔn)。佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)2012年份的葡萄酒簡單易飲，結(jié)構(gòu)均衡且富有表現(xiàn)力。佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒更是2012年份的一大驚喜。

　　盡管波爾多2012年份葡萄酒品質(zhì)并不均衡，但由于2012年的分?jǐn)?shù)普遍比去年高，所以其價格也可能上漲，至少備受商家炒作的梅多克一級名莊酒會是這樣。各個年份品質(zhì)的變化以及新興的中國市場曾使得葡萄酒價格如過山車一樣起伏跌宕。例如，2009和2010年是偉大之年，葡萄酒分?jǐn)?shù)走高，價格也隨之水漲船高。而2011年的價格則隨著分?jǐn)?shù)的降低而下跌。這就預(yù)示著品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒將會出現(xiàn)短缺的現(xiàn)象。

　　相比2011年份，2012年份葡萄酒品質(zhì)更好。因此，盡管沒有投機(jī)分子的極端炒作，從理論上講，2012年份的葡萄酒的價格也應(yīng)該更高。但葡萄酒經(jīng)紀(jì)人則要求酒莊認(rèn)真考慮挫傷買家熱情的全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境再制定價格。即使是在對高價起了推波助瀾作用的中國市場，減少頂級波爾多葡萄酒的購買量也開始減少，葡萄酒產(chǎn)業(yè)也開始放慢發(fā)展腳步。

　　最后，如果出現(xiàn)這種現(xiàn)象，即雖然2012年份葡萄酒的評分比2011年份要高，但2012年份價格依舊下跌的話，那就得反思波爾多期酒品嘗會的意義了。

　　下圖為吉爾伯特和蓋拉德評選出的波爾多2012年份十佳葡萄酒：

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(來源：Wine-Searcher，作者： Francois Gilbert and Philippe Gaillard |，原文鏈接：http://www.wine-searcher.com/m/2013/04/the-best-of-bordeaux-2012/)