著名酒評家莫尼卡·拉爾納（Monica Larner）曾說過：“威尼托（Veneto）雖是意大利的產(chǎn)區(qū)之一，但出產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)量與品質(zhì)已然能讓它獨立于意大利，擁有自己的葡萄酒王國。而在這個王國當(dāng)中，以產(chǎn)區(qū)內(nèi)最好的葡萄品種釀成的阿瑪羅尼（Amarone）則是當(dāng)之無愧的國王。”

阿瑪羅尼是一種來自意大利威尼托瓦坡里切拉（Valpolicella）產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，其酒體飽滿，口感強(qiáng)勁豐富，顏色深且風(fēng)味濃郁。今天，小編為酒迷們帶來的這款2011年份布魯內(nèi)利酒莊阿瑪羅尼經(jīng)典紅葡萄酒不僅產(chǎn)自經(jīng)典（Classico）產(chǎn)區(qū)，還攬獲高分，是一款優(yōu)質(zhì)的阿瑪羅尼紅葡萄酒，一起來了解下它的出身吧。

2011年布魯內(nèi)利酒莊阿瑪羅尼經(jīng)典紅葡萄酒

2011 Brunelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Veneto, Italy

評分：【RP 90分】

產(chǎn)區(qū)：意大利 » 威尼托

等級：意大利DOCG

葡萄品種：科維諾尼、科維納、羅蒂內(nèi)拉

國內(nèi)現(xiàn)貨價：¥400（VIP會員享9折優(yōu)惠價）

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釀酒世家，四代傳承

這款酒產(chǎn)自意大利的布魯內(nèi)利酒莊（Brunelli）。酒莊由布魯內(nèi)利（Brunelli）家族創(chuàng)建，歷史悠久，如今經(jīng)營酒莊的已是該家族的第四代傳人。其實，最初在18世紀(jì)，布魯內(nèi)利家族的三兄弟還僅僅只是地主家的佃農(nóng)，他們每年會釀造少量的雷喬托（Recioto）和瓦坡里切拉紅葡萄酒，但僅供家庭內(nèi)飲用。

布魯內(nèi)利家族（圖片來源：www.brunelliwine.com）

到了20世紀(jì)初，在布魯內(nèi)利家族成員的辛苦勞作下，他們終于從地主那里買回了他們耕種的土地。擁有了土地的布魯內(nèi)利家族從此不再耕種其他農(nóng)作物，而是一心一意種植優(yōu)質(zhì)的意大利本土葡萄，并釀造高品質(zhì)的葡萄酒。后來，在很多酒莊還以桶裝酒的形式出售葡萄酒的時候，布魯內(nèi)利酒莊就率先開啟了當(dāng)?shù)爻鍪燮垦b酒的先河，而他們出售的第一瓶葡萄酒就是阿瑪羅尼。因此，阿瑪羅尼也是他們酒莊最為經(jīng)典且最具有代表性的酒款。

圖片來源：www.brunelliwine.com

秉承著體現(xiàn)瓦坡里切拉真實風(fēng)土以及品種真實品質(zhì)的理念，布魯內(nèi)利酒莊已經(jīng)傳承了四代，而他們勤勞的付出也化作酒香封存于酒莊釀造的一款款優(yōu)質(zhì)葡萄酒中。

枯藤法釀制，慢工出細(xì)活

眾所周知，阿瑪羅尼紅葡萄酒采用枯藤法（Appassimento）釀造，每一滴的背后都凝聚了大量人力物力，可謂滴滴精華，被譽(yù)為“意大利的液體黃金”。在釀造這款2011年布魯內(nèi)利酒莊阿瑪羅尼經(jīng)典紅葡萄酒之前，酒莊會對釀酒葡萄進(jìn)行手工采收和篩選。之后，這些葡萄會被放在淺層的木箱中，于通風(fēng)和干燥的高層閣樓處風(fēng)干至葡萄干癟，糖分濃縮后才開始發(fā)酵。

圖片來源：www.brunelliwine.com

風(fēng)干后的葡萄會被置于酒莊專門為阿瑪羅尼發(fā)酵而設(shè)計的新型不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。酒精發(fā)酵結(jié)束后，酒液還需轉(zhuǎn)入大橡木桶和小橡木桶中歷經(jīng)多達(dá)二十五道工序才能完成陳釀。

因為葡萄風(fēng)干脫水，釀造這款阿瑪羅尼紅葡萄酒所需要的葡萄是普通葡萄酒的兩倍之多，也因陳釀時間較長，此酒相較于其他紅葡萄酒擁有更高的酒精度，酒體飽滿，風(fēng)味濃郁。

經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，DOCG品質(zhì)佳釀

“Classico”和“DOCG”是我們讀懂意大利葡萄酒標(biāo)必須掌握的詞匯。“Classico”的出現(xiàn)是因為經(jīng)歷歷史變遷，葡萄酒產(chǎn)區(qū)也會隨著擴(kuò)展，因此這一詞用以代表那些擴(kuò)展之前就存在的地塊。一般來說，產(chǎn)自這些地塊的意大利葡萄酒品質(zhì)相對較高。

DOCG是意大利葡萄酒分級體系中最高的一級，該級別對風(fēng)土條件和釀造方式等都有著嚴(yán)格的規(guī)定，因此常被當(dāng)作品質(zhì)的象征。布魯內(nèi)利酒莊阿瑪羅尼經(jīng)典紅葡萄酒承載著這兩個象征高品質(zhì)的酒標(biāo)術(shù)語，品質(zhì)自是有所保證。

圖片來源：www.brunelliwine.com

斬獲高分，頻攬大獎

酒香不怕巷子深，優(yōu)質(zhì)佳釀自會迎來眾多褒獎。這款2011年份的布魯內(nèi)利酒莊阿瑪羅尼經(jīng)典紅葡萄酒就獲得了帕克團(tuán)隊（Robert Parker Team）給出的90分好評和如下評價：

這款阿瑪羅尼紅葡萄酒以傳統(tǒng)方式釀造，散發(fā)著黑果、熱帶香料、煙熏、皮革和松木香脂的香氣，單寧柔滑，酸度顯著卻沒有尖銳感，質(zhì)地如天鵝絨般順滑。現(xiàn)在即可開瓶享用，適飲期可從即日起至2025年。

好品質(zhì)，經(jīng)得起時間的考驗，自然也能博得大家的喜愛。作為一款優(yōu)質(zhì)的阿瑪羅尼紅葡萄酒代表，不知道這款2011年布魯內(nèi)利酒莊阿瑪羅尼經(jīng)典紅葡萄酒是否已經(jīng)打動了你？若你想一品其風(fēng)味，可點擊文中小程序進(jìn)入紅酒世界會員商城進(jìn)行購買。