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法國勃艮第的科多爾產(chǎn)區(qū)（Cote d‘Or）和美國加利福尼亞產(chǎn)區(qū)的某些葡萄酒以鮮味為特色，因此葡萄酒愛好者們經(jīng)常會拿二者相對比。
這里出產(chǎn)世界上最出名的長相思白葡萄酒，這些酒往往具有清新的柑橘味和豐富的礦石味，清爽宜人，十分適合搭配具有咸鮮風(fēng)味的白鮭魚。
事實上，在美食美酒的搭配中，食物中的甜味和鮮味都是不利于配酒的因素，它們能增加葡萄酒中的苦、澀、酸度以及酒精的灼熱感，并降低葡萄酒的酒體飽滿度、甜度及果味，從…
法國勃艮第的科多爾產(chǎn)區(qū)（Cote dOr）和美國加利福尼亞產(chǎn)區(qū)的某些葡萄酒以鮮味為特色，因此葡萄酒愛好者們經(jīng)常會拿二者相對比。
白葡萄酒和紅葡萄酒一樣，也有多種多樣的風(fēng)格，有些白葡萄酒口感特別復(fù)雜、濃郁，結(jié)構(gòu)突出，也因此它們可以搭配一些味道濃郁、強(qiáng)勁的肉類菜肴（包括非魚類）。辛辣菜肴，比…
經(jīng)典的三鮮餡餃子以韭菜、蝦仁和豬肉為原料，冬韭菜味道濃郁，帶有獨特的香味，新鮮的蝦仁美味多汁，二者融合出無比鮮香的味道。對于這種風(fēng)味獨特、鮮味十足的餡料，搭配…
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