早在幾個世紀(jì)以前，來自華夏文明的縷縷茶香就漂洋過海，打動歐洲人的味蕾。在中國本土，茶更是許多國人生活中必不可少的飲品，無論是客人到訪時沏一壺茶，還是悠閑獨(dú)處時泡一杯茶，茶都如老友般默默地陪伴我們，仿佛可有可無，但少了它又若有所失。

　　葡萄酒中的茶葉風(fēng)味主要在陳年后展現(xiàn)出來，但只有那些頗具復(fù)雜度和陳年潛力的酒才能發(fā)展出醇香的茶味。法國勃艮第（Burgundy）的黑皮諾素以其精致感和復(fù)雜度聞名全球，其中最頂級的酒可以瓶陳數(shù)十年甚至上百年，發(fā)展出紅茶葉、濕樹葉和動物皮毛等風(fēng)味。意大利巴羅洛（Barolo）葡萄酒采用內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）釀造，成熟后也常出現(xiàn)茶葉香氣，值得人們?nèi)缙凡璋慵?xì)細(xì)品味。