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?。?）手工采摘：采用枯藤法釀造的葡萄必須手工采摘，這樣可以保證葡萄的質(zhì)量。
（2）風(fēng)干：整串葡萄會被放在通風(fēng)性良好的小屋自然風(fēng)干，風(fēng)干時間根據(jù)葡萄的成熟度而定，一般在60-120天不等。
?。?）去梗、壓榨、發(fā)酵：風(fēng)干之后的葡萄會經(jīng)過一系列正常的釀酒過程。
（4）陳年：發(fā)酵完成后的葡萄酒需要在橡木桶中陳釀12-18個月，在上市發(fā)售之前至少還需要在瓶中陳年1年。
威尼托位于意大利的東北部，座落于阿爾卑斯山和亞得里亞海之間，是意大利20個一級行政大區(qū)之一，它的首府是世界知名的水城威尼斯。
威尼托是意大利三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，每年的葡萄酒產(chǎn)量約為67,850萬升，是意大利葡萄酒產(chǎn)量最多的產(chǎn)區(qū)。
（1）手工采摘：采用枯藤法釀造的葡萄必須手工采摘，這樣可以保證葡萄的質(zhì)量。（2）風(fēng)干：整串葡萄會被放在通風(fēng)性良好的小屋自然風(fēng)干，風(fēng)干時間根據(jù)葡萄的成熟度而定，一般…
首先是意大利三大紅葡萄酒之一的阿瑪羅尼（Amarone）葡萄酒，當(dāng)然，威尼托產(chǎn)區(qū)不是只有阿瑪羅尼葡萄酒，這里還有很多非常優(yōu)秀的其他紅葡萄酒和白葡萄酒。當(dāng)然，威尼托還…
威尼托由于受到北部山脈與東部海洋的調(diào)節(jié)作用，氣候溫和而穩(wěn)定，非常適合葡萄的成長。這里有一半土地為平原，土壤表層遍布淤沙，含有黏土和鈣質(zhì)巖屑。威尼托是意大利三…
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