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壺式蒸餾器的構(gòu)造主要分5個(gè)部分：
1. 熱源，如加熱爐；
2. 盛裝基酒的蒸餾壺；
3. 蒸餾頭，蒸汽在此會(huì)合并回流；
4. 連接管，用以連接蒸餾頭和冷凝器；
5. 冷凝器。
干邑屬于白蘭地的一種，是用壺式蒸餾器進(jìn)行蒸餾的。
柱式蒸餾器（ColumnStills）是很高的垂直結(jié)構(gòu)柱形容器。所有的柱式蒸餾器的內(nèi)部均分為幾層，每一層被稱為盤子。這些盤子上有許多孔眼，酒液和蒸汽都可以在蒸餾器內(nèi)上下…
柱式蒸餾器（Column Stills）是很高的垂直結(jié)構(gòu)柱形容器。所有的柱式蒸餾器的內(nèi)部均分為幾層，每一層被稱為盤子。這些盤子上有許多孔眼，酒液和蒸汽都可以在蒸餾器內(nèi)上…
壺式蒸餾器的構(gòu)造主要分5個(gè)部分：1. 熱源，如加熱爐；2. 盛裝基酒的蒸餾壺；3. 蒸餾頭，蒸汽在此會(huì)合并回流；4. 連接管，用以連接蒸餾頭和冷凝器；5. 冷凝器。
在烈酒的釀制過(guò)程中，柱式蒸餾器往往能夠完成壺式蒸餾器無(wú)法完成的任務(wù)。最簡(jiǎn)單的壺式蒸餾器也要有兩個(gè)部件分餾塔（Analyser）和精餾器（Rectifier）。蒸餾過(guò)程中，蒸餾…
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