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無論是落果或者成熟不均，都和葡萄花授粉過程是否順利有關。如果氣溫在15℃以下，那么授粉的過程將會被打斷。而且陰雨、多云或者寒冷的天氣，都會對授粉的過程有著負面影響。有時，剪枝（Prunning）過早或過度、土壤肥力過?；蛘枘疽约翱寺∑贩N的選擇不當，都會造成落果的情況。硼元素的缺乏則會直接影響授粉情況，導致果實成熟不均。
不是，按照國際葡萄酒組織的規(guī)定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度數(shù)不能低于8.5。所以未發(fā)酵的葡萄汁不…
葡萄酒除了人們熟知的紅酒、白酒和桃紅酒外，還有藍酒、黑酒、橙酒和綠酒。藍酒是在釀造過程添加了從葡萄皮中提取的天然化合物花青素和靛藍素，使得葡萄酒呈現(xiàn)出鮮亮的…
桃紅葡萄酒的釀造方法主要有直接壓榨法（Direct Pressing）、短暫浸漬法（Limited Skin Maceration）、放血法（Saignee Method）和混合法（Blending）4種。大多數(shù)桃紅葡萄酒…
一般不會用紅葡萄和白葡萄混合釀酒，不過在釀造紅葡萄酒的時候，雖然主要是使用紅葡萄酒品種，但有時候為了使得釀出來的葡萄酒風味更佳豐富，酒體更佳協(xié)調(diào)，會加入少…
一般來說，只有麝香葡萄酒才帶有葡萄味，其他葡萄酒一般都不帶有葡萄味。麝香是一種葡萄品種，詳情可以參考紅酒世界網(wǎng)葡萄品種中的相關介紹。
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