巴洛霖父子酒莊（Domaine Ballorin & F）位于勃艮第莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）產(chǎn)區(qū)，由吉勒·巴洛霖（Gilles Ballorin）及其妻子法比耶娜（Fabienne）創(chuàng)建于2005年。

莫雷-圣丹尼（圖片來源：www.bourgogne-wines.com）

目前，酒莊葡萄園占地8公頃，分布于夜丘（Cote de Nuits）和伯恩丘（Cote de Beaune）。吉勒·巴洛霖是踐行生物動(dòng)力法的釀酒師，作為自然酒的追隨者，他在管理葡萄園時(shí)以尊重自然為指導(dǎo)，遵循生物動(dòng)力法的管理原則。在葡萄酒釀造方面，他最大限度地減少葡萄酒中其他物質(zhì)的添加，并且限制硫的使用，追求葡萄酒的純凈度，釀造風(fēng)格純凈自然的葡萄酒。

巴洛霖父子酒莊葡萄園（圖片來源：www.domaineballorin.com）

巴洛霖父子酒莊既釀造紅葡萄酒，又釀造桃紅葡萄酒和白葡萄酒。目前，酒莊出品大區(qū)級（Regionale）和村莊級（Villages）葡萄酒，其風(fēng)味純凈，口感細(xì)膩，展現(xiàn)出勃艮第葡萄酒獨(dú)特的優(yōu)雅與細(xì)致。

巴洛霖父子酒莊葡萄酒（圖片來源：www.domaineballorin.com）

今天我們便為大家介紹一款巴洛霖父子酒莊的代表作品——2014年巴洛霖父子酒莊羅伊（馬沙內(nèi)村）紅葡萄酒（Domaine Ballorin & F Clos Du Roy, Marsannay, France）。這款酒產(chǎn)自夜丘的馬沙內(nèi)（Marsannay）產(chǎn)區(qū)，這里是勃艮第唯一一個(gè)同時(shí)允許釀造紅、白、桃紅葡萄酒的村莊級法定產(chǎn)區(qū)，酒款風(fēng)格與臨近的菲克桑（Fixin）與熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）類似，出產(chǎn)的紅葡萄酒色澤濃郁，通常散發(fā)著紅色與黑色水果的香氣，口感豐富而不失力道，余味圓潤且悠長。

2014年巴洛霖父子酒莊羅伊（馬沙內(nèi)村）紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

出產(chǎn)了這款酒的2014年份則是勃艮第的一個(gè)經(jīng)典年份。這一年春季溫暖、干燥，葡萄藤發(fā)芽較早，同時(shí)花期提前，6月底的冰雹對夜丘小部分葡萄園造成了影響，7月份偶有幾天炎熱天氣，夏季以濕冷為主基調(diào)，一直持續(xù)到了8月上旬。直到9月中旬采收，天氣一直保持干熱的狀態(tài)。酒莊收獲了健康且成熟均勻的葡萄果實(shí)。由此打造的這款巴洛霖父子酒莊羅伊紅葡萄酒蘊(yùn)含著黑莓、李子和黑醋栗的香氣，口感柔順，果香四溢，結(jié)構(gòu)平衡，余味十分美妙。（文/Estelle）

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