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前幾期我們了解了法國(guó)、意大利葡萄酒的分級(jí)制度，那么，西班牙葡萄酒的分級(jí)制度又有哪些呢？

早在1932年，西班牙就創(chuàng)立了原產(chǎn)地命名制度（Denominacion de Origen，簡(jiǎn)稱DO）。2003年，為了響應(yīng)歐盟的標(biāo)準(zhǔn)，西班牙建立了新的葡萄酒分級(jí)制度。

目前，西班牙葡萄酒以原產(chǎn)地為基礎(chǔ)分為以下五個(gè)等級(jí)：

一、日常餐酒（Vino de Mesa，簡(jiǎn)稱VM）

這是西班牙葡萄酒分級(jí)體系中最低的一級(jí)，產(chǎn)量大，簡(jiǎn)單易飲，一般日常用餐時(shí)飲用。

二、地區(qū)餐酒（Vino de la Tierra，簡(jiǎn)稱VT或VdlT）

這一級(jí)別限定了葡萄酒的生產(chǎn)區(qū)域。

三、有地理標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Vinos de Calidad con Indicacion Geografica，簡(jiǎn)稱為VCIG或VC）

這一級(jí)別的規(guī)定比地區(qū)餐酒VT更嚴(yán)格。

四、原產(chǎn)地命名葡萄酒（Denominacion de Origen，簡(jiǎn)稱DO）

只有成為VC級(jí)別5年以上的產(chǎn)區(qū)才有資格申請(qǐng)為DO級(jí)別產(chǎn)區(qū)，這一級(jí)別對(duì)葡萄園的管理和葡萄酒釀造等方面都有較嚴(yán)格的要求。

五、優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地命名葡萄酒（Denominacion de Origen Calificada，簡(jiǎn)稱DOC或DOCa）

只有獲得DO等級(jí)10年以上并且滿足相關(guān)法規(guī)要求的產(chǎn)區(qū)才可以申請(qǐng)成為DOCa級(jí)產(chǎn)區(qū)，目前西班牙只有2個(gè)DOCa產(chǎn)區(qū)：里奧哈和普里奧拉托。

除此之外，在西班牙一些產(chǎn)區(qū)，例如里奧哈，還根據(jù)葡萄酒的熟化時(shí)間將葡萄酒分為4個(gè)等級(jí)：新酒（Joven）、陳釀（Crianza）、珍藏（Reserva）和特級(jí)珍藏（Gran Reserva）。這類分級(jí)適用于DO及以上級(jí)別的葡萄酒。

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