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    酒款
    龍諭酒莊

    草莓、巧克力蛋糕,怎么配酒更美味?

    Wine & Cake Pairing
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    摘要: 蛋糕是許多女生的心頭之好。如果在享用甜美可口的蛋糕時,能有一杯美酒相伴,豈不樂哉?
    ABSTRACT: Cakes are delicious. What will happen if you pair them with wines?

    蛋糕是許多女生的心頭之好。在享用蛋糕時,大家常用咖啡或者牛奶與之搭配。你是否想嘗試創(chuàng)新的搭配呢?今天,小編為大家提供一份蛋糕與葡萄酒搭配的攻略,或許能讓你有意想不到的收獲!

    草莓、巧克力蛋糕,怎么配酒更美味?

    芝士蛋糕可以選擇瓊瑤漿(Gewurtztraminer)或者雷司令(Riesling)等芳香品種葡萄酒。這樣既可以增加香氣,也不會掩蓋芝士的風味。

    巧克力蛋糕適合搭配風味同等濃郁的波特酒(Port)或者雪莉酒(Sherry)搭配。這類加強酒經(jīng)過氧化過程,發(fā)展出美妙的堅果風味,與巧克力的風味相得益彰。

    椰蓉蛋糕含有精致而溫和的椰子風味,不妨考慮一下清新溫和的起泡酒。兩者搭配口感甜美,必定會讓你欲罷不能。

    微甜的起泡酒略帶一絲蘋果的風味,與蘋果蛋糕搭配再合適不過了!

    檸檬蛋糕甜中帶酸,清新爽口,可搭配長相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒。長相思清新而爽脆,能稍微提高蛋糕中的甜味,使得蛋糕更加美味可口。

    草莓、巧克力蛋糕,怎么配酒更美味?

    桃紅起泡酒的清新果味極好地契合了草莓蛋糕的風味,同時也不會掩蓋蛋糕精致而飽滿的口感。

    甜白葡萄酒通常伴有鳳梨、白桃和蘋果味,口感飽滿而順滑,結構復雜有層次,與鳳梨蛋糕搭配簡直是夢幻般的享受!(文/Shirley)

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    本文標簽: 雷司令      瓊瑤漿      蛋糕      搭配     
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