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冰酒以其獨(dú)特的風(fēng)味以及稀少的產(chǎn)量成為人們口中的“少數(shù)派”。然而，你知道它是如何誕生的嗎？你又知道它為何會(huì)那么甜蜜嗎？本文帶您一起發(fā)現(xiàn)冰酒的背后的故事。閱讀全文>>

本篇文章中提道的這款酒是我從以往的品酒筆記中逐漸回憶起的一款。雖然我并沒有保留這款酒的具體來源及相關(guān)圖片，但是根據(jù)當(dāng)時(shí)的品酒筆記，我還是能夠回憶起那時(shí)品酒的感覺。閱讀全文>>

在葡萄酒領(lǐng)域，優(yōu)雅指的是一種口感，但其又絕非僅僅是順滑口感之意。真正優(yōu)雅的葡萄酒必定結(jié)構(gòu)上極其平衡，這就不僅僅涉及酸度、丹寧、酒精含量之間的微妙關(guān)系，而且果味和橡木味等也參與其中。閱讀全文>>

很多人之所以迷上葡萄酒，是因?yàn)槊陨狭似咸丫频南銡夂惋L(fēng)味。優(yōu)雅細(xì)膩、綿綿不絕的香氣和豐富多姿、活力四射的風(fēng)味總是能給人留下深刻的印象，讓人久久難以忘懷。在品鑒葡萄酒的時(shí)候，你是否會(huì)好奇，葡萄…閱讀全文>>

品鑒葡萄酒的時(shí)候，一個(gè)非常重要的概念就是“酒體”。人有胖瘦之分，難道葡萄酒也有輕重之分？確實(shí)是這樣，不過葡萄酒的“輕重”跟它本身的質(zhì)量沒有直接的關(guān)系，而是由酒精度、單寧、酸以及干浸出物來決定的…閱讀全文>>

仙粉黛是美國非常重要的一類葡萄酒，我們經(jīng)常看到的仙粉黛有時(shí)是“紅”版的，有時(shí)是“白”版的。實(shí)際上，這兩種葡萄酒都是用同一葡萄品種釀制而成的。那么，“紅”仙粉黛和“白”仙粉黛究竟有哪些區(qū)別呢？本文…閱讀全文>>

如果一款酒喝起來既干又澀還酸，你會(huì)喜歡它嗎？如果你還沒喝過紅葡萄酒，那你應(yīng)該覺得這樣的酒難以接受。不過，你不知道的是，在一定條件下，只要干、澀、酸這些味道達(dá)成良好的平衡，并結(jié)合豐富的香氣和風(fēng)…閱讀全文>>

如果你每次喝葡萄酒的時(shí)候，都會(huì)仔細(xì)觀察一下它的外觀和色澤，那你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些葡萄酒中會(huì)出現(xiàn)一些固體沉淀物，而有些葡萄酒則不會(huì)這樣。為什么會(huì)這樣呢？難道是酒質(zhì)變壞了嗎？本文為您講解葡萄酒…閱讀全文>>

為什么要醒酒？什么樣的葡萄酒需要醒酒？到底是年輕的葡萄酒還是年老的葡萄酒更適合醒酒？需要醒多久？需不需要兩次醒酒？醒酒器的大小和形狀對醒酒有如何影響？諸如此類的問題不絕于耳當(dāng)。而事實(shí)上，醒…閱讀全文>>

本文將告訴您一些非常簡單易用的方法，能夠幫助葡萄酒初學(xué)者找到最愛的那一款酒。閱讀全文>>