據(jù)安盛酒業(yè)（AXA Millesimes）總經(jīng)理克里斯蒂安·西里（Christian Seely）所言，從1986至2012年的25年里，波爾多一級(jí)名莊酒的發(fā)售價(jià)格增長了703%，而普通波爾多葡萄酒在此期間的發(fā)售價(jià)僅增長25%。

碧尚男爵酒莊

今年5月份，西里受邀參加葡萄酒大師研討會(huì)，在一次名為“超越成功：為可持續(xù)增長開創(chuàng)新戰(zhàn)略”的演講中發(fā)布了這一數(shù)據(jù)。而在此演講中，西里也提到，就在同一時(shí)期內(nèi)，7大“超二級(jí)名莊酒”的價(jià)格也增長了340%，安盛旗下的碧尚男爵（Pichon-Baron）就位列其中；而三級(jí)名莊酒的價(jià)格上漲了180%。在演講的最后，西里認(rèn)為酒莊利潤直接與葡萄酒品質(zhì)掛鉤。他還認(rèn)為，如果你釀造的葡萄酒品質(zhì)越高，那么從長遠(yuǎn)來看，你獲利也越豐厚。他補(bǔ)充說道：“人們對(duì)頂級(jí)佳釀的需求正經(jīng)歷一個(gè)全球化進(jìn)程，這從供求關(guān)系上來說也影響了整個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)。”

　　而在討論中，西里還回顧了上世紀(jì)80年代大部分波爾多酒的買酒都集中在法國、英國和比利時(shí)的情景，不過再看如今，這些購買者已遍布美國、俄羅斯、臺(tái)灣、中國和日本各地。西里將這些來自新興經(jīng)濟(jì)體的購買者稱為“短期潛在客戶”，因?yàn)檫@些人一般都試圖購買最頂級(jí)的酒款而已。而這些頂級(jí)酒款最多也不過100款左右。不過從酒莊的角度來說，西里則認(rèn)為所有酒莊都力圖成為前25大才能有足夠的說服力。就如安盛旗下的碧尚男爵酒莊一樣，他們就盡一切可能釀造最好的酒。為了獲得頂級(jí)佳釀，碧尚男爵酒莊不惜犧牲產(chǎn)量，以至于目前其產(chǎn)量還不及上世紀(jì)90年代的一半。然而，在西里看來，這一切都是值得的，因?yàn)閮r(jià)格上的補(bǔ)償也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于產(chǎn)量帶來的效益。也因此，他一直都確信“品質(zhì)才是立足市場之本”。（編譯/Kyle）