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    酒款
    618鉅惠

    一文收藏薩克林評(píng)的波爾多2016滿(mǎn)分酒

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    摘要: 今年年初,詹姆斯·薩克林品嘗了已裝瓶的波爾多2016年份葡萄酒,并為8款酒打出了滿(mǎn)分。究竟是哪些酒得到了他的垂青呢?紅酒世界這就為大家揭曉!

    在酒窖中熟睡了將近2年后,波爾多(Bordeaux)2016年份的葡萄酒陸續(xù)裝瓶上市。早在2017年期酒品鑒周(En Primeur Week)時(shí),眾多業(yè)內(nèi)人士都非??春眠@個(gè)年份,認(rèn)為它可以媲美2009與2010年這兩個(gè)偉大年份。不少波爾多的釀酒師甚至認(rèn)為2016年份是波爾多的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。而經(jīng)過(guò)時(shí)光的打磨后,這一年份的葡萄酒又有什么變化呢?

    一文收藏薩克林評(píng)的波爾多2016滿(mǎn)分酒

    木桐酒莊(Chateua Mouton Rothschild)的酒窖

    在今年年初,詹姆斯·薩克林(James Suckling,以下簡(jiǎn)稱(chēng)JS)與其團(tuán)隊(duì)的高級(jí)主編共同品嘗了已裝瓶的2016年份葡萄酒。這些酒款擁有純凈透徹的香氣,富含清新感與結(jié)構(gòu)感,品質(zhì)令人印象深刻。JS還在報(bào)告中表示,2016年份的酒款頗具20世紀(jì)80年代的波爾多葡萄酒的神韻,但多了一份精細(xì)與鮮明之感。最終,他給8款酒打出了滿(mǎn)分。

    左岸

    2016年拉菲古堡紅葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)

    一文收藏薩克林評(píng)的波爾多2016滿(mǎn)分酒

    圖為不同年份示意圖,僅供參考

    JS點(diǎn)評(píng)

    這款酒的香氣令人驚嘆,散發(fā)著破碎莓果、甜美的煙草與濕土的氣息,如此馥郁華麗。其酒體飽滿(mǎn),濃稠而強(qiáng)勁,單寧充沛而緊致,余味似乎無(wú)窮無(wú)盡,口感多汁,風(fēng)味十足。許久沒(méi)有見(jiàn)到這么強(qiáng)勁有力的拉菲了,非常經(jīng)典!2025年后進(jìn)入適飲期。

    2016年木桐酒莊紅葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France)

    一文收藏薩克林評(píng)的波爾多2016滿(mǎn)分酒

    圖片來(lái)源:www.chateau-mouton-rothschild.com

    JS點(diǎn)評(píng)

    這款酒呈現(xiàn)深邃的寶石紅色澤,邊緣呈紫色。它散發(fā)黑醋栗、黑松露、碎石、甘草與些許焦油的氣息。酒體飽滿(mǎn),口感富有深度與層次感,令人沉醉。其結(jié)構(gòu)富有單寧感且強(qiáng)勁,單寧融入酒液之中。這是我所嘗過(guò)的最為強(qiáng)勁的木桐之一。2027年后進(jìn)入適飲期。

    2016年侯伯王莊園紅葡萄酒(Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France)

    一文收藏薩克林評(píng)的波爾多2016滿(mǎn)分酒

    圖為不同年份示意圖,僅供參考

    JS點(diǎn)評(píng)

    這款酒散發(fā)著令人驚艷的黑色水果香氣,伴有大量森林莓果的氣息,整體純凈而非常精致,口感集中且富有層次感。單寧尤為精細(xì),酸度活潑,余味似乎無(wú)止境,令人驚嘆。酒款由56%梅洛(Merlot)、37.5%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和6.5%品麗珠(Cabernet Franc)混釀而成,擁有相當(dāng)長(zhǎng)的陳年潛力,但可以嘗試在2023年后飲用。

    2016年雄獅酒莊紅葡萄酒(Chateau Leoville-Las Cases, Saint-Julien, France)

    一文收藏薩克林評(píng)的波爾多2016滿(mǎn)分酒

    圖為不同年份示意圖,僅供參考

    JS點(diǎn)評(píng)

    非常復(fù)雜與誘人的香料氣息撲鼻而來(lái),還伴有新鮮的煙草、覆盆子和碘的香氣,后來(lái)又逐漸演變成黑醋栗、黑莓和石頭的香氣??诟邢喈?dāng)精致,濃郁集中且充滿(mǎn)力量,質(zhì)地完美無(wú)瑕且細(xì)膩,單寧精細(xì)而集中,余味悠長(zhǎng)而清新。這是雄獅酒莊1986年份的再現(xiàn),但可能比那個(gè)年份更好。酒款由75%赤霞珠、14%梅洛與11%品麗珠混釀而成,2024年后進(jìn)入適飲期。

    2016年愛(ài)士圖爾莊園紅葡萄酒(Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France)

    一文收藏薩克林評(píng)的波爾多2016滿(mǎn)分酒

    圖片來(lái)源:www.estournel.com

    JS點(diǎn)評(píng)

    這款酒強(qiáng)勁有力,同時(shí)特點(diǎn)鮮明。其酒體飽滿(mǎn),具有深邃而濃郁的水果風(fēng)味,口感強(qiáng)勁而豐富,充滿(mǎn)檀香與黑莓的氣息,余味耐嚼且豐富。這是一款溫暖、大度的葡萄酒,但酒精度并不高,剛超過(guò)13度。我喜歡它的余味,奢華而夢(mèng)幻。2025年后進(jìn)入適飲期。

    右岸

    2016年帕圖斯酒莊紅葡萄酒(Petrus, Pomerol, France)

    一文收藏薩克林評(píng)的波爾多2016滿(mǎn)分酒

    圖為不同年份示意圖,僅供參考

    JS點(diǎn)評(píng)

    這款酒非常豐滿(mǎn)、深邃,質(zhì)地豐富,酒體飽滿(mǎn),但不乏清新之感。其煙草、白松露、甘草和深色水果的香氣令人印象深刻。它如此生機(jī)勃勃且具有野性,余味似乎沒(méi)有止境,令人著迷。這款酒相當(dāng)強(qiáng)勁有力,但依然精巧,充滿(mǎn)活力。請(qǐng)給它更多的時(shí)間發(fā)展,大概8至10年。2029年后進(jìn)入適飲期。

    2016年里鵬酒莊紅葡萄酒(Le Pin, Pomerol, France)

    JS點(diǎn)評(píng)

    我為這款酒的破碎黑莓、甘草、紅茶和紫羅蘭的香氣而著迷。它酒體飽滿(mǎn),緊致而有線條感。單寧強(qiáng)勁,尤為精致而集中,賦予了酒款令人驚嘆的質(zhì)地。其榛子和深色水果的風(fēng)味復(fù)雜而迷人,平衡性與力量感令人不可思議。這是一款完美的葡萄酒,風(fēng)味非常直接,品質(zhì)卓越。2025年后進(jìn)入適飲期。

    2016年柏菲酒莊紅葡萄酒(Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)

    一文收藏薩克林評(píng)的波爾多2016滿(mǎn)分酒

    圖為不同年份示意圖,僅供參考

    JS點(diǎn)評(píng)

    這款酒的香氣令人驚嘆,散發(fā)破碎莓果,例如黑莓和覆盆子的氣息,同時(shí)伴有新鮮的花朵與些許檀香的氣息,富有異域色彩。嘗起來(lái)充滿(mǎn)許多水果的風(fēng)味,但依然精巧且富有活力。余味和質(zhì)地極好,包裹著口腔。它需要時(shí)間發(fā)展,但確實(shí)是一款經(jīng)典的葡萄酒。2016年份的柏菲與完美的2015年份柏菲是一對(duì)雙胞胎兄弟。

    以上便是JS心中的波爾多2016年份滿(mǎn)分酒。值得一提的是,帕圖斯(Petrus)、里鵬(Le Pin)與柏菲酒莊(Chateau Pavie)2015年份的葡萄酒同樣獲得JS的滿(mǎn)分評(píng)價(jià)。隨著今年波爾多期酒周的來(lái)臨,這些名莊又將有什么樣的表現(xiàn)呢?屆時(shí),讓我們拭目以待!

    聲明:本文版權(quán)屬于“紅酒世界”,不得以任何形式轉(zhuǎn)載和使用,對(duì)未經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載和使用的行為紅酒世界保留追究相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)利。下載“紅酒世界App”,關(guān)注微信號(hào)“wine-world”,隨時(shí)隨地了解最新紅酒資訊。
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