巴羅洛（Barolo）著名生產(chǎn)商方達(dá)娜福達(dá)酒莊（Fontanafredda）的釀酒師這么形容巴羅洛葡萄酒：“它就像一位‘寶藏朋友’，你需去發(fā)現(xiàn)它的亮點(diǎn)。每一次你打開一瓶巴羅洛，它都會(huì)釋放出獨(dú)特的情緒和氛圍。”

確實(shí)，作為以陳年潛力著稱的紅葡萄酒，一瓶優(yōu)質(zhì)的巴羅洛葡萄酒在不同的階段打開，都能給人別樣的品鑒體驗(yàn)。產(chǎn)自巴羅洛五大名村之一的夢(mèng)馥迪·阿爾巴村（Monforte d'Alba）的喜格士酒莊維拉巴羅洛紅葡萄酒（Seghesio Vigneto La Villa Barolo DOCG）便是這樣一位‘寶藏朋友’。

喜格士酒莊是一座怎樣的酒莊？

圖片來源：www.fratelliseghesio.com

喜格士酒莊（Seghesio）坐落于意大利皮埃蒙特（Piedmont）產(chǎn)區(qū)的夢(mèng)馥迪·阿爾巴村，是當(dāng)?shù)匾蛔易鍌鞒惺骄魄f。喜格士酒莊由阿爾多·喜格士（Aldo Seghesio）和里卡爾多·喜格士（Riccardo Seghesio）兄弟創(chuàng)建于1988年，并于同年發(fā)布了第一款酒。如今，酒莊由里卡爾多和三個(gè)侄子侄女一同管理，從葡萄樹整形到葡萄采摘，從葡萄酒釀造到出售，從日常事務(wù)管理到產(chǎn)品營銷，他們都親力親為，致力于把控好喜格士酒莊葡萄酒生產(chǎn)的每一關(guān)。

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酒莊擁有10公頃葡萄園，每年約出產(chǎn)60,000瓶紅葡萄酒。在葡萄園的管理過程中，喜格士酒莊遵循國家綜合生產(chǎn)質(zhì)量體系（National Integrated Production Quality System，簡稱SQNPI），該體系著眼于綜合農(nóng)業(yè)，致力于保護(hù)環(huán)境的同時(shí)不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量。喜格士酒莊注重對(duì)環(huán)境的保護(hù)，盡量避免在葡萄園中使用除草劑，確保葡萄園內(nèi)資源的可持續(xù)利用。

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巴羅洛為何被稱為“寶藏朋友”？

巴羅洛葡萄酒采用100%的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）葡萄釀造而成，這種葡萄皮薄、顆粒小，釀成的酒一般呈淺至中等的寶石紅色。巴羅洛葡萄酒年輕時(shí)單寧堅(jiān)實(shí)，酸度和酒精度也較為顯著，散發(fā)出誘人的焦油和玫瑰香氣。隨著陳年，葡萄酒逐漸散發(fā)出泥土、松露和黑巧克力等復(fù)雜而濃郁的香氣，其單寧也不斷柔化，發(fā)展得愈加可口順滑。

圖片來源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

在上市之前，巴羅洛葡萄酒必需至少陳釀3年，其中包括18個(gè)月的橡木桶陳釀，才能夠發(fā)布上市。巴羅洛葡萄酒酒體宏大，風(fēng)格強(qiáng)勁，圓潤飽滿，陳年潛力可觀，因此需要時(shí)間的打磨才能漸漸顯露出其令人驚喜的一面。在不同的時(shí)間段品鑒巴羅洛葡萄酒，都能發(fā)現(xiàn)其不一樣的魅力和誘人之處，正如達(dá)娜福達(dá)酒莊的釀酒師所言，它像是一位總能給人驚喜的“寶藏朋友”。

夢(mèng)馥迪·阿爾巴村的巴羅洛有何特點(diǎn)？

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夢(mèng)馥迪·阿爾巴是出產(chǎn)巴羅洛的五大名村之一，該村地勢較為陡峭、海拔較高，葡萄園也大多分布在山坡上。產(chǎn)區(qū)內(nèi)的土壤主要為誕生于赫爾弗特階（Helvetian Stage，約700萬-2,600萬年前）的沙石和石灰?guī)r，鐵元素含量高。在這種土壤上誕生的夢(mèng)馥迪葡萄酒呈磚紅色，架構(gòu)宏大，口感豐富，濃郁集中，被稱為最嚴(yán)肅、長壽的巴羅洛。

2003年佳釀開瓶正當(dāng)時(shí)

2003年喜格士酒莊維拉巴羅洛紅葡萄酒

2003 Seghesio Vigneto La Villa Barolo DOCG, Piedmont, Italy

評(píng)分：【RP 90分】【W(wǎng)S 90分】

級(jí)別：意大利DOCG

產(chǎn)區(qū)：意大利 ? 皮埃蒙特

葡萄品種：內(nèi)比奧羅100%

國內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：￥459（2019.09.24至2019.09.29，可領(lǐng)取意大利名莊8折券購買此酒）

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這款酒產(chǎn)自酒莊位于夢(mèng)馥迪·阿爾巴村面積為2公頃的葡萄園，園內(nèi)種植的內(nèi)比奧羅葡萄樹樹齡為40-60年，葡萄成熟后在10月份由人工采摘。在釀酒過程中，內(nèi)比奧羅葡萄經(jīng)破皮后在溫度控制在25-30℃的旋轉(zhuǎn)式發(fā)酵罐中浸漬及酒精發(fā)酵10-15天。之后在法國橡木桶中進(jìn)行約12個(gè)月的蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）和陳釀后，酒液被轉(zhuǎn)移至大橡木桶中進(jìn)行12-18個(gè)月的橡木桶陳釀。

這款2003年喜格士酒莊維拉巴羅洛紅葡萄酒品質(zhì)上乘，獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team） 和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）分別給出的90分好評(píng)。

帕克團(tuán)隊(duì) 90分

2003年喜格士酒莊維拉巴羅洛紅葡萄酒是一款口感豐富、酒體飽滿的巴羅洛，它展現(xiàn)出了這一年份的最佳品質(zhì)。這款口感甜美、風(fēng)格性感的巴羅洛散發(fā)著糖漬櫻桃、薄荷醇、香料和巧克力的香氣，風(fēng)味濃郁悠長，風(fēng)格華麗，需要長時(shí)間的陳年以使堅(jiān)實(shí)的單寧變得順滑。

《葡萄酒觀察家》 90分

這款巴羅洛散發(fā)著李子、花朵和印度香料的氣息，口感飽滿，單寧精細(xì)耐嚼，余味悠長，帶有成熟水果風(fēng)味。這是一款非常豐富的巴羅洛，產(chǎn)量僅有1,400箱。

歷經(jīng)時(shí)間的打磨，如今正是這款巴羅洛紅葡萄酒開瓶的好時(shí)候。如果您對(duì)其動(dòng)心了，可點(diǎn)擊2003年喜格士酒莊維拉巴羅洛紅葡萄酒至商城選購。