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肋眼牛排在肋骨附近，最大特點(diǎn)就是中心有一條肥肉?？梢杂美飱W哈（Rioja）、杜羅河（Ribera del Duero）、普里奧拉托（Priorat）、桑嬌維塞（Sangiovese）、西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒等與之搭配。
肋眼牛排在肋骨附近，最大特點(diǎn)就是中心有一條肥肉?？梢杂美飱W哈（Rioja）、杜羅河（Ribera del Duero）、普里奧拉托（Priorat）、桑嬌維塞（Sangiovese）、西拉（Shiraz）和赤霞…
西冷牛排屬于牛外脊肉，在牛的上腰部分，其口感韌度較強(qiáng)。適合搭配西冷牛排的酒款較多，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、 仙粉黛（Zinfandel）、西拉（Syrah）、基安帝（Chi…
紅燒牛肉排骨這道菜肴的重點(diǎn)在于輔助烹飪的材料。牛肉和牛肋骨一定要在紅酒中腌制，烹飪時(shí)燴以各類(lèi)香料：龍蒿、 迷迭香、 小茴香籽、干鼠尾草、百里香想象一下，葡萄酒中…
對(duì)于牛肉來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒無(wú)疑是最佳的選擇。紅葡萄酒中的單寧雖然會(huì)產(chǎn)生澀味，但是卻可以柔化肉類(lèi)的纖維，讓肉質(zhì)變得更細(xì)嫩，這正是紅葡萄酒最適合搭配紅肉的原理。許…
牛排一般不建議同甜紅葡萄酒搭配，因?yàn)槠咸丫婆洳椭?，葡萄酒的甜度基本上要同食物的甜度相?dāng)，牛排很少會(huì)做成甜的，所以還是選擇干紅葡萄酒比較合適。
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