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按含糖量來分的話，冰酒屬于甜型葡萄酒。一般來說，冰酒甜而不膩，酸但清爽。
有的，冰起泡酒（Sparkling icewine）是冰酒的一種特殊類型。冰起泡酒酒體比較飽滿，而且十分甜美。
目前冰酒的類型主要有白冰酒、紅冰酒和起泡冰酒。白冰酒，是靜止酒(非起泡酒)，是以最傳統(tǒng)的冰酒生產(chǎn)方式用冰凍的白葡萄釀制。酒色金黃，酒質(zhì)清涼，口感清爽，宜冷飲，具…
通常來講，甜型葡萄酒可以大致分為4大類：1. 甜型加強酒；2. 豐美型甜葡萄酒；3. 微甜型葡萄酒；4. 甜型起泡酒。
加強型葡萄酒的類型多樣，較為有名的要數(shù)以下四類：1. 雪莉酒：在西班牙稱為Jerez（赫雷斯），法國則稱Xeres，是一類產(chǎn)于西班牙南部安達盧西亞（Andalucia）的加強型葡萄…
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