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大家好，我是紅酒世界高級品酒師林婉晴，歡迎觀看本期學紅酒視頻。

在上期視頻中，我們?yōu)榇蠹液唵谓榻B了波爾多1855分級制度里針對紅葡萄酒的梅多克（Medoc）分級，本期視頻我們就來講一講波爾多1855分級中針對甜白葡萄酒的蘇玳&巴薩克（Sauternes & Barsac）分級。 

顧名思義，蘇玳&巴薩克分級的對象就是蘇玳與巴薩克產(chǎn)區(qū)（Sauternes & Barsac）內(nèi)的酒莊。其實，在1855年之前，蘇玳地區(qū)便已經(jīng)存在著非正式的、根據(jù)價格劃分的酒莊分級。1855年官方的分級制度正是參考了此前當?shù)氐姆旨壷贫?，所以在出臺后基本沒有出現(xiàn)異議。

在這一分級中，官方擬定了2個等級，即一級莊和二級莊，不過在實際評定中，滴金酒莊（Chateau d’ Yquem）憑借其無與倫比的品質(zhì)被授予了獨一無二的“超一級莊（Superior First Growth）”頭銜，因而1855蘇玳&巴薩克分級制度實際上包括三個等級。

在最初的評定中，蘇玳&巴薩克地區(qū)共誕生了超一級莊1座、一級莊9座以及二級莊11座。后來，經(jīng)過漫長歲月的變遷，有一些酒莊經(jīng)歷了拆分，因此蘇玳地區(qū)一級莊與二級莊的數(shù)量也有所改變，如今，當?shù)毓灿幸患壡f11座，二級莊15座。

其中，一級莊是蘇玳地區(qū)葡萄酒行業(yè)的佼佼者，出品的白葡萄酒品質(zhì)卓越，個性鮮明，代表酒莊有拉菲羅斯柴爾德集團（Domaines Barons de Rothschild-Lafite）旗下的拉菲萊斯古堡酒莊（Chateau Rieussec）和安盛酒業(yè)（AXA Millesimes）旗下的旭金堡酒莊（Chateau Suduiraut）等等。

此外，蘇玳二級莊出產(chǎn)的白葡萄酒也是品質(zhì)不俗，頗受消費者的喜愛，同樣值得大家關(guān)注。

關(guān)于1855蘇玳&巴薩克分級，就介紹到這里。

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