在眾星璀璨的意大利產(chǎn)區(qū)中，巴羅洛（Barolo）無疑是最閃耀的產(chǎn)區(qū)之一。特別是在21世紀(jì)后，巴羅洛得到了上天的眷顧，經(jīng)歷了多個優(yōu)秀年份，使得當(dāng)?shù)氐钠咸丫破焚|(zhì)一直處于較穩(wěn)定的狀態(tài)。那么在進(jìn)入21世紀(jì)后，巴羅洛經(jīng)歷了哪些優(yōu)秀年份？又有哪些頗具挑戰(zhàn)性的年份？本文將為各位逐一盤點(diǎn)。

在經(jīng)歷了經(jīng)典的1999年后，巴羅洛在千禧年出師不利，開始了較為炎熱的2000年，這使得內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）較快成熟，導(dǎo)致葡萄酒的果香偏重，酒液熟化的過程也變快了。不過，形勢在下一個年份得到扭轉(zhuǎn)：2001年是巴羅洛迎來的第一個杰出年份。雖然該年也屬于溫暖年份，但這年較長的生長周期和臨近收成季節(jié)時出現(xiàn)的晝夜溫差，使得內(nèi)比奧羅能夠充分成熟，發(fā)展出了更精細(xì)的風(fēng)味。因此這個年份的巴羅洛紅葡萄酒有濃郁而精致的香氣，余味特別悠長，陳年潛力巨大。

　　然而好景不長，2002、2003年的氣候條件不太樂觀，很多酒莊都選擇不使用這個年份的葡萄釀造自家的頂級酒款或正牌酒。

　　2004年絕對屬于巴羅洛的非凡年份，這年最大的特點(diǎn)在于溫和而穩(wěn)定的天氣狀況，內(nèi)比奧羅有更長的生長期。這一年的巴羅洛葡萄酒在質(zhì)量和數(shù)量上獲得了雙豐收。得益于較晚的采摘季，2004年的巴羅洛內(nèi)比奧羅紅葡萄酒有著迷人而精致的芳香，酒體精細(xì)，口中層次感豐富，陳年潛力巨大。

　　2005年是一個易出黑馬的年份。雖然這是個波爾多（Bordeaux）的偉大年份，但巴羅洛在夏季遭遇冰雹，十月還迎來暴雨。不過，如果有酒莊能夠精準(zhǔn)地選擇采收時間，那么他們將很可能釀造出絕妙的佳釀。

　　2006年絕對是又一個值得銘記的年份，這年的葡萄酒則展現(xiàn)出一種古典的風(fēng)格。雖然這一年的春季氣候不穩(wěn)定，但隨后的天氣狀況幾乎接近完美。夏季溫和，并在8、9月份有適當(dāng)?shù)慕涤暄a(bǔ)充水分，再加上成熟時期較大的溫差變化，葡萄能完美成熟。2006年的巴羅洛葡萄酒氣勢磅礴，富有力道，有著非凡的平衡感和瓶陳潛力。

2007、2008、2009年的巴羅洛表現(xiàn)可圈可點(diǎn)：2007屬于溫暖年份，風(fēng)格與2004年類似，但酒體較為輕盈；2008年的氣候條件較為棘手，雖然春季受到了霉病爆發(fā)的威脅，但隨后有溫暖的夏季保證了這一年葡萄酒的質(zhì)量；2009年整體氣候較為炎熱，很多葡萄酒農(nóng)選擇提早采收葡萄，導(dǎo)致這年的酒款單寧尚不成熟，而且顏色較淺。

　　再次讓巴羅洛騰飛的則是2010年，這全都得益于全年較為涼爽又穩(wěn)定的溫度。在生長期間沒有出現(xiàn)異常天氣，因此內(nèi)比奧羅能完美地成熟。特別要強(qiáng)調(diào)的是，內(nèi)比奧羅的成熟期一直延續(xù)到了10月中旬。因此這個年份的巴羅洛紅葡萄酒香氣開放、果味鮮明、富有活力的風(fēng)格和緊致感，其純粹感和鮮明的風(fēng)土特點(diǎn)又一次演繹了經(jīng)典的現(xiàn)代風(fēng)格。

　　2011年的葡萄生長周期則與往年不同，雖然暖春導(dǎo)致開花時間提早約一個月，將隨后各個生長步驟提前，但由于溫度不至于過高，葡萄在預(yù)想的時間范圍內(nèi)成熟了。這個溫暖年份葡萄酒的口感則較成熟。

　　2012年的巴羅洛則較為特殊，如果要選購這個年份的葡萄酒，各位酒友們必須做好充分調(diào)研，因?yàn)檫@個年份的葡萄酒水平表現(xiàn)不一。2012年的春季寒冷，并伴隨著大量的雨雪，這樣的天氣一直持續(xù)到四月，推遲了開花時間，從而打亂了隨后葡萄生長的周期。夏季的溫度變化較為激烈，8月又遇上了當(dāng)年的第二次冰雹，使得葡萄種植者為這一年的葡萄質(zhì)量倍感憂心。不過由于當(dāng)?shù)氐貏荻鄻樱瑐€別未受到這些極端天氣影響的地區(qū)仍然能夠出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄。2012年份優(yōu)質(zhì)巴羅洛有著清晰的酸度，突出的果味，酒精度比2011年的酒款低。

2013年是巴羅洛最近的一個杰出年份，這個年份的葡萄酒將內(nèi)比奧羅超群的精細(xì)感和優(yōu)雅風(fēng)格演繹出來。雖然春季的濕度較大，但是微暖的夏季以及9月份較大的晝夜溫差都讓這個年份的葡萄得以順利成熟。整體而言這個年份較為涼爽，葡萄酒散發(fā)出驚人的香氣，單寧如絲綢般順滑，果味富有活力，具有架構(gòu)感和一定的分量感。

　　由于法律規(guī)定，巴羅洛DOCG的葡萄酒必須陳年3年后才能上市，因此此次盤點(diǎn)截止到2013年。通過上文的盤點(diǎn)，我們可以總結(jié)到巴羅洛在2004、2006、2010和2013年份表現(xiàn)杰出，這些年份的酒價自然水漲船高。如果考慮到預(yù)算的問題，大家也可以選擇表現(xiàn)平穩(wěn)、不會出錯的2007、2008以及2009年份酒款。

　　另外，由于內(nèi)比奧羅本身具有較強(qiáng)的陳年潛力，因此買下杰出年份的酒款時，最好做好繼續(xù)瓶陳好幾年的準(zhǔn)備。若是拿到酒后直接開瓶，就如同“殺幼”，扼殺了巴羅洛葡萄酒發(fā)展到巔峰的機(jī)會，大大失去了這款葡萄酒的價值。（文/Jasmine）