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“紅配紅，白配白”的餐酒搭配金律，拿來(lái)為蔬菜選擇葡萄酒就不成形了。事實(shí)上，沙拉分葷菜沙拉、素菜沙拉和水果沙拉三種形態(tài)等。本文將向您介紹沙拉如何與葡萄酒進(jìn)行搭配。閱讀全文>>
雙皮奶原產(chǎn)于廣東順德，現(xiàn)在已經(jīng)是非常有名的甜品，以其奶香、蛋香濃郁，口感細(xì)膩柔嫩著稱，同甜蜜芳香的慕斯卡起泡酒搭配，在增加花香和果香的同時(shí)，微微的刺激感剛好襯托出雙皮奶柔嫩的口感，又可以解…閱讀全文>>
《米其林紅色指南》香港·澳門冊(cè)收錄的餐館中，連續(xù)數(shù)年有5所被評(píng)為三星食肆。本文將帶領(lǐng)各位走進(jìn)香港另外一家米其林三星食府——港島中環(huán)的Caprice。閱讀全文>>
各位葡萄酒愛(ài)好者們，你們喜歡野餐嗎？如果答案是肯定的，那么你們一定希望野餐上除了美食，還有美酒相伴。那如何為野餐上的各種美食選擇合適的美酒呢？閱讀全文>>
冬筍培根卷采用上等培根，將冬筍、胡蘿卜絲卷餡，經(jīng)清蒸后澆上勾芡原湯而成，配合一款單寧柔和且?guī)в邢鹉鞠愕募t葡萄酒，用酒的酸來(lái)化解油膩，讓肉香、煙熏香和橡木香充分融合，美味無(wú)窮。閱讀全文>>
2009年，《米其林紅色指南》的香港·澳門篇問(wèn)世，該本指南收錄的餐館中共有5所被評(píng)為三顆星。本文將帶領(lǐng)各位讀者一起走進(jìn)全球唯一一家被評(píng)為米其林三星級(jí)別的中餐餐館——香港中環(huán)四季酒店的龍景軒。閱讀全文>>
用優(yōu)雅的夏布利干白葡萄酒烹制出的美味生蠔，幼滑細(xì)嫩，其滋味留在舌尖，深入味蕾，讓你久久不能忘懷。閱讀全文>>
第一本《米其林紅色指南》誕生已有100多年了，時(shí)至今日依然是全球首屈一指的餐館指南，有時(shí)甚至被當(dāng)作美食領(lǐng)域的標(biāo)桿。該指南每年的出版都凝結(jié)了500名工作人員一年的勞動(dòng)，這些人包括美食偵探、美編、文…閱讀全文>>
商務(wù)西餐禮儀中各種各樣的講究和細(xì)節(jié)，本文列出了商務(wù)西餐禮儀中的八大戒律，包括點(diǎn)餐、用餐時(shí)的各種注意事項(xiàng)。閱讀全文>>
五花肉中的瘦肉部分相對(duì)其他豬肉來(lái)說(shuō)要更加柔嫩多汁，因而五花肉也一直是一些代表性中菜的最佳主角。干煸五花肉口感柔韌中帶有脆香，與中高酸、中高單寧的葡萄酒搭配十完美，一方面可以化解油膩，另外…閱讀全文>>
中國(guó)葡萄酒自古有之，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，伴隨著歷史朝代的更迭走過(guò)了幾千年的歷史春秋。中國(guó)葡萄… 【詳情】
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