芳寶酒莊（Chateau Fombrauge）位于波爾多右岸的圣埃美?。⊿aint-Emilion），為酒業(yè)巨頭貝爾納·馬格雷（Bernard Magrez）旗下產(chǎn)業(yè)。在寸土寸金的圣埃美隆，該酒莊擁有58.6公頃葡萄園，是該產(chǎn)區(qū)目前占地面積最大的列級莊（Grand Cru Classe）。

芳寶酒莊（圖片來源：bernard-magrez.com）

芳寶是圣埃美隆歷史最悠久的酒莊之一，據(jù)考證，有關(guān)芳寶的文字記載最早出現(xiàn)在500多年前。1999年，貝爾納·馬格雷收購芳寶酒莊。為了重拾酒莊往日的輝煌，馬格雷花費(fèi)了大量人力、財(cái)力對酒莊進(jìn)行了大范圍的翻新和修整。在貝爾納·馬格雷先生的管理下，芳寶酒莊出品酒款的品質(zhì)穩(wěn)定提升，該酒莊也于2012年9月被評為圣埃美隆列級莊。

貝爾納·馬格雷（圖片來源：bernard-magrez.com）

芳寶酒莊的葡萄園風(fēng)土條件優(yōu)越，且面積達(dá)58.6公頃，這使得葡萄園的風(fēng)土條件相對更加多樣化。多樣化的土壤和不同地塊各異的朝向有助于賦予葡萄酒更多復(fù)雜度，使酒款更具個(gè)性。

芳寶酒莊紅葡萄酒（Chateau Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru, France）是酒莊的正牌酒，主要由梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，某些年份還會加入少許赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。為了精選優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄，酒莊會先根據(jù)具體葡萄園的風(fēng)土條件、葡萄品種以及葡萄藤的樹齡來進(jìn)行篩選，在去梗前后，這些手工采摘的葡萄還會分別再經(jīng)歷一次人工篩選，以確保釀酒葡萄的高品質(zhì)。發(fā)酵結(jié)束后，酒液會在橡木桶中陳釀16個(gè)月，其中新橡木桶占40%，其余為使用過一年的桶，以便酒中各要素更好地融合。

芳寶酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

與很多列級莊一樣，芳寶酒莊也出產(chǎn)副牌酒，那就是芳寶酒莊序曲紅葡萄酒（Prelude de Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru, France）。酒莊認(rèn)為這款副牌酒相當(dāng)于正牌酒的前奏，是一款令他們十分自豪的副牌酒。此外，這款酒此前曾以“Le Cadran de Fombrauge”的名字對外出售。芳寶酒莊的副牌酒風(fēng)味濃郁且豐富，帶有成熟的果香和微妙的橡木桶風(fēng)味，口感美妙，同樣值得一品。

芳寶酒莊建筑（圖片來源：bernard-magrez.com）

除此之外，芳寶酒莊還有兩款非常值得一提的佳釀，那就是馬格雷芳寶紅葡萄酒（Chateau Magrez Fombrauge Rouge, Saint-Emilion Grand Cru, France）和馬格雷芳寶白葡萄酒（Chateau Magrez Fombrauge Blanc, Bordeaux, France）。這兩款酒的釀酒葡萄原本也源自芳寶酒莊的葡萄園，不過目前這片占地面積約3.5公頃的葡萄園已從芳寶酒莊中分離出來，釀造以“馬格雷芳寶酒莊（Chateau Magrez Fombrauge）”為品牌的葡萄酒。該葡萄園分為3個(gè)地塊，種植的都是樹齡60-70年的老藤葡萄樹，產(chǎn)量很低，出產(chǎn)的果實(shí)風(fēng)味濃郁而集中。

芳寶酒莊的橡木桶（圖片來源：bernard-magrez.com）

馬格雷芳寶紅葡萄酒通常以梅洛為主導(dǎo)，品麗珠為輔，是一款風(fēng)格現(xiàn)代的波爾多葡萄酒。這款酒色澤深邃，風(fēng)味復(fù)雜濃郁，口感強(qiáng)勁，有不錯(cuò)的陳年潛力，曾多次獲得權(quán)威酒評家及機(jī)構(gòu)90分以上的高分好評。

馬格雷芳寶白葡萄酒是一款產(chǎn)量很小的波爾多干白，由賽美蓉（Semillon）、長相思（Sauvignon Blanc）以及灰蘇維翁（Sauvignon Gris）釀造而成，在2012年以前曾名為“芳寶酒莊白葡萄酒（Chateau Fombrauge Blanc）”。這款酒裝瓶前會進(jìn)行8-10個(gè)月的細(xì)酒泥陳釀，期間每周會進(jìn)行一次或兩次攪桶（Batonnage），以便酒液與酒泥充分接觸。成酒色澤美妙，伴有美妙的花香和果香，風(fēng)格優(yōu)雅，口感平衡。（文/Laura）