春天葡萄藤緩緩抽出嫩芽、生長(zhǎng)新枝，夏季的葡萄園綠意盎然、花序在陽(yáng)光下?lián)u曳生姿，秋季的葡萄園一片金黃、碩果累累，冬季葡萄藤又在銀裝素裹中休養(yǎng)生息，一年四季的葡萄園都有著如詩(shī)如畫的風(fēng)景。而在一些葡萄園里，更有生長(zhǎng)在葡萄藤行列末尾或周圍的玫瑰為葡萄園的美景錦上添花。這些種植在葡萄園里的玫瑰開(kāi)花時(shí)節(jié)十分漂亮，但它們其實(shí)還有其他一些用處。

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對(duì)于酒農(nóng)們來(lái)說(shuō)，在葡萄園里種植玫瑰，是將玫瑰當(dāng)做葡萄藤病害的早期預(yù)警器，從而降低葡萄藤感染霉菌和病害的威脅。這是因?yàn)椋S多玫瑰品種的生長(zhǎng)環(huán)境與葡萄藤相似，如對(duì)土壤的pH值、水分和養(yǎng)分等要求；與此同時(shí)，嬌弱敏感的玫瑰更容易感染葡萄藤常患的真菌性疾病，如霜霉病（Downy Mildew）和白粉?。≒owdery Mildew）等，而且發(fā)病更早、更快。因此，在葡萄園里種上玫瑰后，酒農(nóng)們可以通過(guò)觀察玫瑰是否染病，從而確定是否需要提前采取相應(yīng)的預(yù)防措施或開(kāi)展病蟲(chóng)害防治工作。

龐特卡內(nèi)古堡葡萄園（圖片來(lái)源：www.pontet-canet.com）

此外，葡萄藤和葡萄果實(shí)還容易遭受許多害蟲(chóng)的破壞，而種植在葡萄園里或周圍的玫瑰，能夠?yàn)槊鄯涮峁┦澄?，為捕食害蟲(chóng)的益蟲(chóng)益鳥(niǎo)提供棲息之所，有效降低葡萄藤和果實(shí)受害蟲(chóng)威脅的概率。而且，不少酒莊還會(huì)將玫瑰、薰衣草和迷迭香等植物與葡萄藤一同栽種，這些芳香的草藥散發(fā)的氣息可以驅(qū)趕許多害蟲(chóng)，從而助力葡萄藤和果實(shí)健康成長(zhǎng)。

玫瑰花出現(xiàn)在葡萄園的另一個(gè)原因，可以追溯至葡萄園普遍使用牛馬進(jìn)行耕作的年代。種植在葡萄藤行列末尾的艷麗玫瑰不僅能夠?yàn)閯?dòng)物們指明前進(jìn)的方向，玫瑰枝干生長(zhǎng)的又尖又硬的小刺還能避免馬兒行到列尾時(shí)橫沖直撞，毀壞葡萄藤。

卓龍夢(mèng)特酒莊的馬匹耕作（圖片來(lái)源：www.troplong-mondot.com）

由此可見(jiàn)，葡萄園中的玫瑰并不是可有可無(wú)的點(diǎn)綴，它嬌弱卻堅(jiān)強(qiáng)，兼具觀賞性和實(shí)用性，作為葡萄園健康狀況的信號(hào)燈，有助于幫助葡萄藤和果實(shí)健康成長(zhǎng)。雖然現(xiàn)在酒農(nóng)們能夠依靠科技的力量很好地監(jiān)測(cè)和預(yù)防葡萄園內(nèi)的病害，不再需要玫瑰來(lái)預(yù)警，但仍有一些酒莊延續(xù)傳統(tǒng)，選擇在葡萄園內(nèi)種植玫瑰。（文/Sherry）