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侍酒師是一個專業(yè)資格的詞語，而品酒師卻是一個非常寬松的詞匯。侍酒師是一家五星級酒店或高級餐廳里非常重要的人物，但對于很多中國人來說，侍酒師聽起來就好像一個服務(wù)生、店小二，身份地位絕對不高…閱讀全文>>

關(guān)于葡萄酒起源的具體歷史，古籍記載各不相同。那么究竟是從什么時候開始有葡萄酒的呢？它是如何發(fā)展傳承的呢？下面就這些問題進(jìn)行說明。閱讀全文>>

在紅葡萄酒釀造過程中，酒精發(fā)酵完成之后，一般會進(jìn)行二次發(fā)酵——蘋果酸-乳酸發(fā)酵（MLF）。這個發(fā)酵過程可以把尖銳的蘋果酸轉(zhuǎn)化為比較柔和的乳酸，從而使得葡萄酒的口感更為柔順。下面我們來看看，哪些因…閱讀全文>>

大家對美酒和美食如何搭配都略知一二，但是大家對什么樣的美酒在什么樣的場合下飲用就顯是有些陌生了。例如，一瓶好的起泡酒一定會為你的第一次約會加分不少。閱讀全文>>

當(dāng)我們在品嘗葡萄酒的時候，就是一場感官的盛宴，美妙的音符在酒香中挑動浪漫的神經(jīng)，這時你會覺得酒更醇了，菜更香了，景更美了，人更嬌了，人生至樂，不過如此！閱讀全文>>

二氧化硫是一種防腐劑，廣泛應(yīng)用于葡萄酒釀造和大多數(shù)食品制造過程，具有抗氧化和抗菌的作用。世界上絕大多數(shù)的葡萄酒在釀造時都會使用二氧化硫來進(jìn)行防腐和保鮮。不過在日常生活中，很多人因為對二…閱讀全文>>

當(dāng)拿到一瓶法國葡萄酒，你是否擔(dān)心因看不懂酒標(biāo)而感到煩惱尷尬？別著急，小編馬上為你解決這個問題，本文從A到V列出了最常見的法國葡萄酒正背標(biāo)必備用語，趕緊來惡補(bǔ)下吧！閱讀全文>>

世界上最著名的紅葡萄品種赤霞珠能夠釀出極具風(fēng)格特征的葡萄酒，它是世界上種植面積最廣泛的紅葡萄品種，在世界各葡萄酒產(chǎn)區(qū)具有不可取代的龍頭地位，亦如《紅樓夢》中地位超然的元春。閱讀全文>>

卡薩布蘭卡山谷產(chǎn)區(qū)的崛起成為智利葡萄酒里程碑式的新起點，海洋性氣候使這里的酒莊擁有了前所未有的多種口味的葡萄酒，業(yè)與已經(jīng)享譽(yù)世界多年的傳統(tǒng)的智利葡萄酒交相輝映，相得益彰。閱讀全文>>

如果你想要多了解葡萄酒，但又不想在買酒上花費(fèi)過多的金錢，那不如聯(lián)系朋友組織一次品酒聚會呢？要如何自己組織品酒會呢，本文將從10個方面為您支招。閱讀全文>>