2019年11月28日10:00-11:00，2020北京米其林指南將在北京四季酒店首次發(fā)布，這也是繼上海和廣州之后，米其林指南在中國大陸地區(qū)的第三站。作為底蘊(yùn)深厚的千年古都，北京的飲食不但承襲各地之所長，將各民族的美食文化融合升華，還吸引了世界各國美食的涌入。這一次，與米其林一起，去探尋老北京的獨(dú)特滋味。

圖片來源：MICHELIN Guide

紅酒世界為米其林指南葡萄酒類別獨(dú)家官方合作伙伴，已為往期的上海、廣州米其林指南發(fā)布晚宴精心甄選了美酒佳釀。同時，紅酒世界也將通過微信、微博、抖音等方式，跟進(jìn)報道現(xiàn)場盛況。

發(fā)布當(dāng)日的18:00-19:00為北京米其林指南晚宴的簽到/雞尾酒會環(huán)節(jié)，

屆時到場的嘉賓可前往紅酒世界的展臺品嘗為酒會精選的佳釀。

2020上海米其林指南發(fā)布會紅酒世界展臺

19:00將正式迎來北京米其林指南的盛大晚宴，

此次晚宴以“新京藝”為主題，

云集了來自香港、廣州、上海、北京和新加坡的6位名廚，

他們傳承了淮揚(yáng)菜、粵菜、娘惹菜以及法式、日式和意式料理的精髓，

同時從中華美食中汲取靈感，

為現(xiàn)場的嘉賓打造獨(dú)一無二的味蕾盛宴。

根據(jù)晚宴的美味菜肴，紅酒世界已精心準(zhǔn)備了6款來自法國和意大利的優(yōu)質(zhì)佳釀，而這6款北京米其林晚宴指定用酒也將在11月28號揭曉。當(dāng)日，紅酒世界還將推出這6款酒的特惠活動，敬請期待！

往期合作，精彩回顧

時間回到2018年8月29日，紅酒世界與米其林指南（MICHELIN Guide）達(dá)成合作協(xié)議，成為米其林指南葡萄酒類別獨(dú)家官方合作伙伴。此后，紅酒世界與米其林指南共同見證了2019上海米其林指南、2019廣州米其林指南以及2020上海米其林指南發(fā)布的重要時刻。

2020上海米其林指南發(fā)布晚宴現(xiàn)場

作為米其林指南葡萄酒類別獨(dú)家官方合作伙伴，紅酒世界已為往期的上海、廣州米其林指南發(fā)布晚宴精心甄選了法國波爾多、西班牙杜埃羅河岸（Ribera del Duero）以及智利利馬里谷（Limari Valley）等產(chǎn)區(qū)的名莊美酒。

紅酒世界為往期米其林指南發(fā)布晚宴甄選的佳釀剪影

（圖片來源：MICHELIN Guide）

此次北京米其林指南發(fā)布晚宴，紅酒世界將繼續(xù)為晚宴上的饕餮美饌提供配餐用酒，讓美食與美酒碰撞出不一樣的味蕾體驗(yàn)。

原產(chǎn)地直采，品質(zhì)管控，為米其林晚宴用酒把關(guān)

葡萄酒的品質(zhì)容易受到儲藏環(huán)境等因素的影響，因此儲藏條件在葡萄酒的采購過程中顯得尤為重要。紅酒世界堅持從酒莊直采，目的就是為了保證采購的葡萄酒處于良好的保存狀態(tài)。紅酒世界采購團(tuán)隊每年奔赴全球各知名產(chǎn)區(qū)，通過現(xiàn)場考察與品鑒的方式，精心篩選優(yōu)質(zhì)葡萄酒，讓每一個SKU都具有典型性和代表性，并觀察酒莊數(shù)十年來的品質(zhì)表現(xiàn)，甄選表現(xiàn)優(yōu)異的明星酒莊。

紅酒世界采購團(tuán)隊在金鐘酒莊

除了專業(yè)的采購?fù)?，紅酒世界還非常注重物流、倉儲及配送的品質(zhì)管控，建立了設(shè)施完善的恒溫恒濕倉庫，從采購源頭開始，嚴(yán)格控制葡萄酒的儲藏及運(yùn)輸條件。從供應(yīng)商的倉庫出庫開始，全程使用冷鏈運(yùn)輸，確保葡萄酒品質(zhì)安全。同時，依托于深圳總部，紅酒世界還在全國各地建立了分倉，包括北京、上海、香港、沈陽和長春，極大地提高了運(yùn)輸及配送的時效。

紅酒世界全國分倉及倉儲

2017年，紅酒世界香港倉庫加入香港品質(zhì)保證局（Hong Kong Quality Assurance Agency，簡稱HKQAA）推出的“葡萄酒儲存管理體系認(rèn)證計劃”，為高級葡萄酒類別，并獲頒“葡萄酒儲存管理體系認(rèn)證計劃”證書。

葡萄酒儲存管理體系認(rèn)證計劃證書

往期米其林指南晚宴酒單展示

2019廣州米其林指南晚宴酒單

一、2018年玲閣堡白葡萄酒

2018 Chateau de Ricaud Blanc, Bordeaux, France

二、小蜜蜂紅葡萄酒

Berger des Abeilles, Mediterranee, France

三、2014年斯薩克城堡紅葡萄酒

2014 Chateau Cissac, Haut-Medoc, France

四、2012年飛卓酒莊紅葡萄酒

2012 Chateau Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

五、2009年蒙特拜倫酒莊布蘭格爾園紅葡萄酒

2009 Monteabellon Finca La Blanquera, Ribera Del Duero, Spain

六、2013年拉圖瑪?shù)傺趴司魄f紅葡萄酒

2013 Chateau Latour-Martillac, Pessac-Leognan, France

七、2015年玲閣堡貴腐甜白葡萄酒

2015 Chateau de Ricaud, Loupiac, France

2020上海米其林指南晚宴酒單

一、2014年麥卡斯特選珍藏霞多麗白葡萄酒

2014 Maycas del Limari Reserva Especial Chardonnay, Limari Valley, Chile

二、2016年玲閣堡超級波爾多紅葡萄酒

2016 Chateau de Ricaud Bordeaux Superieur, France

三、2012年克萊蒙-碧尚酒莊紅葡萄酒

2012 Chateau Clement-Pichon, Haut-Medoc, France

四、2014年拉圖嘉利城堡紅葡萄酒

2014 Chateau La Tour Carnet, Haut Medoc, France

五、2013年騎士酒莊紅葡萄酒

2013 Domaine de Chevalier, Pessac-Leognan, France

六、2010年愛士圖爾莊園紅葡萄酒

2010 Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France

七、2002年旭金堡酒莊貴腐甜白葡萄酒

2002 Chateau Suduiraut, Sauternes, France