1. 雷司令（Riesling）是一種廣受歡迎的白葡萄品種。

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2. 雷司令葡萄酒有的是甜型的，有的是干型的。干型雷司令的殘余糖分含量通常不足4g/L。

　　3. 德國是雷司令最重要的產區(qū)。在德國，一些酒標術語常常暗示了某款葡萄酒的味道風格。

4. 雷司令不需要在橡木桶中熟成。但隨著葡萄酒在瓶中陳年時間的增加，雷司令會變得越來越優(yōu)雅，有些陳年潛力甚至可達20年以上。

　　5. 雷司令在全世界的種植面積位列第七，除德國外，阿爾薩斯、奧地利、澳大利亞、加州、意大利、密歇根州、紐約州和華盛頓州均有種植。

　　6. 雷司令白葡萄酒帶有白色花朵、柑橘水果、核果和熱帶水果的芳香和味道。有時，雷司令葡萄酒中還帶有汽油或濕石板的氣味。該葡萄酒酸度較高，酒精度較低（大約在11%至13%之間）。

　　7. 雷司令是搭配美食的多面手。此種葡萄酒最適宜為亞洲美食和其他帶有香料味道的美食配餐。如果你喜歡長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒，那就也不要錯過雷司令吧。（編譯/大寶）