自1988年起，美國權(quán)威葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，簡稱WS）每年都會(huì)從近12個(gè)月內(nèi)品鑒過的90+分葡萄酒中評(píng)選出一份百大葡萄酒榜單。11月15日，WS揭曉了2019年度的榜首佳釀，并評(píng)價(jià)道：“它是波爾多的經(jīng)典代表，品質(zhì)極高而且定價(jià)合理，由同一家族管理多年，風(fēng)格延續(xù)如初，所以將其選為《葡萄酒觀察家》2019年度之酒?！?

這款獲得WS2019百大葡萄酒榜單第一名的葡萄酒便是——2016年巴頓城堡紅葡萄酒。

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扎根波爾多近兩百年的家族酒莊

巴頓城堡（Chateau Leoville Barton）位于法國波爾多的圣朱利安村（Saint-Julien），在1855分級(jí)中被評(píng)為二級(jí)莊，創(chuàng)建至今一直由巴頓（Barton）家族掌管。

巴頓城堡建筑景觀（圖片來源：www.leoville-barton.com）

巴頓家族是波爾多歷史最為悠久的葡萄酒家族之一。1725年，來自愛爾蘭的商人托馬斯·巴頓（Thomas Barton）第一次來到波爾多，并在這里創(chuàng)立了一家葡萄酒公司。之后，托馬斯的孫子休·巴頓（Hugh Barton）于1821年買下朗高巴頓莊園（Chateau Langoa Barton），并于1826年購入露維利酒莊（Leoville）拆分出來的部分葡萄園，創(chuàng)建了巴頓城堡。在休的精心管理下，巴頓城堡在1855分級(jí)中被評(píng)為二級(jí)莊，而朗高巴頓莊園則位列三級(jí)莊。目前，巴頓城堡由莉莉安·巴頓·薩托里斯（Lilian Barton Sartorius）掌管。

從創(chuàng)立至今，在巴頓家族的管理下，巴頓城堡已走過了將近兩個(gè)世紀(jì)的歲月。酒莊的根早已深扎在波爾多這片葡萄酒的沃土之中，持續(xù)不斷地為世人釀造出一款款優(yōu)質(zhì)波爾多佳釀。

圣朱利安中心地帶風(fēng)土，有機(jī)種植理念

巴頓城堡位于圣朱利安村的中心地帶，面臨吉倫特河（Gironde），風(fēng)土卓越。酒莊葡萄園面積達(dá)50公頃，園內(nèi)土壤以礫石和黏土土壤為主，種有74%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、23%梅洛（Merlot）和3%品麗珠（Cabernet Franc），葡萄藤平均樹齡為40年。目前，園內(nèi)最古老的地塊種植于1953年。

圖片來源：www.leoville-barton.com

酒莊尊崇尊重自然、有機(jī)種植的葡萄種植理念，如使用有機(jī)化肥、垃圾分類回收等。酒莊還實(shí)行高密度種植，種植密度達(dá)每公頃9,100株，以控制葡萄產(chǎn)量，提高葡萄質(zhì)量。在采收季，酒莊通常組建120人的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行人工采摘。

巴頓城堡采用細(xì)致的釀造工序，在尊重傳統(tǒng)的同時(shí)推行創(chuàng)新的釀造方法。葡萄經(jīng)過去梗和篩選后置入溫控橡木桶中發(fā)酵，期間會(huì)進(jìn)行淋皮，之后轉(zhuǎn)移至法國橡木桶陳年18個(gè)月，新桶比例約為60%。陳年結(jié)束后，葡萄酒會(huì)經(jīng)過倒罐和蛋白澄清再裝瓶。

巴頓城堡陳放橡木桶的酒窖（圖片來源：www.leoville-barton.com）

WS年度之酒——2016年巴頓城堡

此次是巴頓城堡首次領(lǐng)銜WS百大葡萄酒榜單，對(duì)于奪得榜單魁首的2016年巴頓城堡紅葡萄酒，WS給出的評(píng)價(jià)是：

“這款酒口感是如此活潑，充溢著經(jīng)過茴香酒浸漬的李子、黑醋栗和藍(lán)莓醬的風(fēng)味，黑莓氣息尤其濃烈。余味中的焦油和巧克力氣息包裹在誘人的烤焦蘋果木的香氣里，豐富了整體風(fēng)味。風(fēng)格華麗而靈動(dòng)?！?

2016年巴頓城堡紅葡萄酒由86%赤霞珠和14%梅洛混釀而成，除了獲得WS的高度肯定，還收獲了詹姆斯·薩克林（James Suckling）97分的高分評(píng)價(jià)。

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