杜夫（Dourthe）家族的葡萄酒事業(yè)始于1840年，經(jīng)過近兩百年的發(fā)展，該家族所擁有的杜夫集團（Dourthe）已經(jīng)成為波爾多的頂級葡萄酒公司之一，是波爾多葡萄栽培與葡萄酒釀造的典范。如今，該集團旗下?lián)碛卸嘧柖鄡?yōu)質酒莊，百家富城堡（Chateau Belgrave，又名巴加芙城堡）便是其中之一。

百家富城堡紅葡萄酒向來以較高的性價比受到酒迷們的青睞?，F(xiàn)在，獲得眾多酒評家90分以上高分好評的2019年百家富城堡紅葡萄酒期酒，已在紅酒世界會員商城和紅酒世界（香港）商城上線。

2019年百家富城堡紅葡萄酒

2019 Chateau Belgrave, Haut-Medoc, France

評分：【W(wǎng)E 94-96分】【JS 92-93分】【JL 91-93分】

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 梅多克 ? 上梅多克

等級：法國1855五級莊

葡萄品種：赤霞珠62%、梅洛35%、味而多3%

（此圖僅供參考，外觀、設計以期酒裝瓶后的實物圖為準；點擊圖片即可跳轉購買）

酒款亮點：

1. 2019年百家富城堡紅葡萄酒獲得了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）94-96分、詹姆斯·薩克林（James Suckling）92-93分、杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）91-93分和《醇鑒》（Decanter）92分等高分好評，酒質出色。

2. 杜夫集團首席釀酒師弗雷德里克·博納弗（Frederic Bonnaffous）表示，2019年百家富城堡紅葡萄酒品質十分優(yōu)秀，以活潑的果味為標志性特點，口感集中清新，單寧絲滑，酒體飽滿。

3. 除了適時細致的葡萄園管理，酒莊采用的釀造技藝也對這一年份酒莊正牌酒的品質起到了重要影響：由人工采收的葡萄冷浸漬5天后，開始酒精發(fā)酵，期間根據(jù)不同地塊進行每天2-3次的淋皮和/或每天1次的踩皮，蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）完成后，酒液在新桶比例為32%的橡木桶中帶酒泥陳釀。

4. 這款酒的酒標上印有一只金色雪貂和一頂代表著“皇室”的皇冠標志。相傳路易十五統(tǒng)治期間，酒莊所在地是一座狩獵行宮，狩獵行宮的林區(qū)內獵物豐富，當時人們會馴養(yǎng)雪貂用于捕獵兔子，而這一圖案正是為紀念百家富城堡所在地久遠的狩獵歷史而設計。酒標上的金貂身形細長，昂首挺胸，架勢十足，為葡萄酒增添了幾分貴氣與王者風范。

名家點評：

《葡萄酒愛好者》：94-96分

這是一款成熟多汁的紅葡萄酒，62%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）主導了這款酒的風格。這款酒展現(xiàn)出集中豐富的黑醋栗水果風味，美妙的酸度和強勁的單寧相平衡。此酒擁有不錯的陳年潛力。

詹姆斯·薩克林：92-93分

這款酒擁有藍色水果、黑莓、櫻桃和核桃的美妙風味，酒體飽滿，單寧堅實且如奶油綿密順滑，這是一款釀造精良的紅葡萄酒。

杰夫·里弗《酒窖情報》：91-93分

此酒色澤深邃，散發(fā)著煙草、雪茄盒、濕泥土、雪松和胡椒的香氣，酒液入口可感受到其飽滿的酒體，口感圓潤且新鮮，帶來豐富、成熟多汁的黑莓和醋栗風味。這款風格柔順的百家富紅葡萄酒至少可以陳年5-7年，甚至在未來15-20年內享用也毫無壓力。

酒莊故事：

百家富城堡建筑（圖片來源：Chateau Belgrave）

法國國王路易十五（Louis XV）統(tǒng)治時期，百家富城堡是庫唐索（Contanceau）家族的一座狩獵行宮，后來，庫唐索家族在行宮附近種下葡萄樹，釀起了葡萄酒。1845年，百家富城堡被波爾多酒商布魯諾·德維（Bruno Deves）購入，隨后，他投入大筆資金擴建酒莊，新建釀酒車間與酒窖，并在狩獵行宮原址上建造了現(xiàn)有住所。以此為基礎，酒莊開始出產(chǎn)優(yōu)質佳釀，并在1855年分級時被評為五級莊。到20世紀初期，酒莊的名字正式由“Contanceau”變?yōu)橐恢毖赜弥两竦摹癇elgrave”。之后，由于戰(zhàn)爭等原因，酒莊度過了一段艱難的時期。直到1979年，杜夫家族入主，酒莊才重獲新生，慢慢恢復昔日盛名。

百家富城堡坐落于上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)，葡萄園臨近圣朱利安（Saint-Julien），占地59公頃，主要坐落在兩座小山丘上。山丘高處的葡萄園表層是由加龍河（Garonne）于數(shù)千年前沖刷積淀而成的深厚礫石與鵝卵石土層，底土為黏土，這種土壤構成十分有利于晚熟葡萄品種如赤霞珠和味而多（Petit Verdot）的生長。山丘低處的葡萄園礫石土層較薄，并混有沙土和黏土，排水性良好，十分適合種植梅洛（Merlot）。

百家富城堡葡萄園（圖片來源：Chateau Belgrave）

酒莊十分重視葡萄園管理，對土壤類型和水分供給與葡萄種植之間的關系進行了一系列研究，并通過提升葡萄樹的種植密度、適宜的樹冠管理及剪枝、除芽、疏葉和種植覆蓋作物等方式嚴控果實產(chǎn)量，以獲取風味集中、品質極佳的釀酒葡萄。

杜夫家族自接管百家富城堡后，便不斷更新完善釀酒技術與設備，酒莊現(xiàn)配備有33個不同尺寸的不銹鋼罐和6個小型的圓錐形不銹鋼罐，以對不同地塊的葡萄進行更為精細的釀造。同時，杜夫家族還對酒莊的半地下酒窖進行了修繕和翻新，并配備了先進設備，可以調控酒窖內的溫度和濕度。

百家富城堡酒窖（圖片來源：Chateau Belgrave）

釀酒時，酒莊將來自不同地塊的葡萄分開進行低溫浸漬，隨后再對其進行酒精發(fā)酵和蘋果酸-乳酸發(fā)酵，酒精發(fā)酵時每天會進行1-3次淋皮和/或1次踩皮。發(fā)酵后的酒液將在橡木桶中熟化12-14個月，部分酒液還會經(jīng)過酒泥熟化。