隨著2016年份波爾多期酒（Bordeaux 2016 En Primeur）品評的有序進(jìn)行，紅酒世界苗健董事長帶領(lǐng)品鑒團(tuán)隊拜訪的波爾多（Bordeaux）名莊越來越多，并對眾多名莊期酒一一品鑒。這一站，我們來到了格拉夫（Graves）的列級莊（Grand Cru Classe）——高柏麗酒莊（Chateau Haut-Bailly）。

高柏麗酒莊位于格拉夫的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)酒村，是一家有著將近半個世紀(jì)歷史的古老酒莊。自1461年起，就存在一個叫做“Pujau”的葡萄園，該園地處于一片非常優(yōu)秀的圓頂坡地上；1530年，哥雅尼家族（Goyaneche）和戴茨家族（Daitze）在這片土地上建立了高柏麗酒莊現(xiàn)代葡萄園的基礎(chǔ)。日轉(zhuǎn)星移，走過沉浮起落，如今的高柏麗酒莊由美國人羅伯特·威爾默（Robert G. Wilmers）所擁有，并由維羅妮卡·桑德斯（Veronique Sanders）負(fù)責(zé)打理。

值得一提的是，在十九世紀(jì)末，高柏麗酒莊的主人阿爾西德·米諾若斯（Alcide Bellot des Minieres）反對嫁接技術(shù)，他堅持認(rèn)為只有“法國葡萄樹”才能夠釀制出他心目中絢麗而高貴的葡萄酒。因此，在根瘤蚜蟲?。≒hylloxera）蔓延歐洲大陸后，他仍努力保留下了4公頃未進(jìn)行美洲砧木嫁接的葡萄樹，至今，這些葡萄樹已經(jīng)有了100多年的樹齡。

紅酒世界苗健董事長與酒莊負(fù)責(zé)人合影

懷抱著對高柏麗酒莊一直以來卓越聲譽(yù)的憧憬，紅酒世界苗健董事長與品鑒團(tuán)隊在酒莊的熱情接待下認(rèn)真品鑒了酒莊2016年份的期酒，并得出了一致的結(jié)論：這款酒香氣馥郁，酒體飽滿，美妙充沛的水果風(fēng)味與強(qiáng)健而精致的單寧交相輝映，濃郁集中的風(fēng)味、極佳的結(jié)構(gòu)感和悠長的余味預(yù)示著酒款極高的收藏價值。

著名葡萄酒評論家詹姆斯·薩克林（James Suckling）給這款酒打了接近于滿分的98-99分，他認(rèn)為這款酒完美地用現(xiàn)代方式詮釋了波爾多傳統(tǒng)風(fēng)格紅葡萄酒。《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）也給這款酒打出了97分的高分，認(rèn)為這是一款風(fēng)格凝練、適宜于長期儲存的佳釀。      2016年，設(shè)計系學(xué)生奧斯塔夫（Octave）在波爾多裝飾藝術(shù)與設(shè)計博物館（Museum of Decorative Arts and Design）舉辦了名為“太空文明”（Civilizing Space）項目展覽，高柏麗酒莊作為博物館贊助商之一，也在努力把握機(jī)會，爭取讓自家佳釀成為美國太空總署（NASA）的太空用酒，將其推向太空?；蛟S在不遠(yuǎn)的將來，高柏麗酒莊紅葡萄酒就能成為首款進(jìn)入太空的波爾多紅葡萄酒了。（文/Olivia）

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